第(3/3)頁

    這幾年，尤其是今年，我反復研究過，飯店的死是從里面開始壞掉的。當員工開始罵飯店罵老板，不愿意干的時候，這家飯店離死就不遠了。

    飯店通過熱情服務和可口飯菜得到客人認可，有了口碑，然后一傳十十傳百，漸漸火了。好口碑是客人給的，能夠捧火一家店。

    壞口碑是從內部滋生的，開始時不在意，等在意的時候晚了。說白了自己家員工都說自己家不好的時候，浪費、損耗、偷工減料、遲到早退耽誤工、冷言冷語傷客人是正常現象，不死掉才怪。

    都想把飯店做大做強，甚至是做成百年企業基業長青，可如果不重視基礎員工的教育、技能培訓、工資待遇、生活福利、以及成長，不但好員工留不住，優秀的也會跳槽，并且走的時候會說：這飯店開不長，早晚得黃。”

    老譚說完喝了一大口酒。

    “說著說著就說黃了。”張麗笑著補充。

    “差不多吧。”老譚點點頭，“員工是企業最大的成本，也是最大的財富，并且制造財富。好產品是制作出來的，不是原料好就產品好，這道理顯而易見。

    再好的流程、再好的標準，得有人去做才行。俗話說嫁雞隨雞嫁狗隨狗，員工也一樣，你訓練他培養他，給他好的待遇和發展空間，他就會長干，成為自家人，要不然就是給別人做嫁衣，自己死掉。

    細想想和資金鏈沒多大關系，能開得起飯店就不差錢。主要是格局、胸懷和舍得，多給員工投資，少給自己攢錢。別拿自己當老板，和員工現在已不是雇傭關系，而是合伙人。有錢大家賺，這樣想才行。”

    “老譚我是越來越佩服你了，你是不是成天總想這些事？”張麗問。

    “不想這想啥？你算算，現在直營店、合作店加一起十六家，近五百人。五百張嘴等著吃飯、養家糊口，都看著你呢，敢放松嗎？一步走錯滿盤皆輸，壓力大呀。”

    情況確實如此，作為執行總裁，老譚一點不敢松懈。整個公司情況在心里裝著，他得為五百個員工的生計負責。

    現在成集團了，以后的發展肯定更快更遠，員工會不斷增加，肩上的擔子更重了。

    作為多年的搭檔，張麗知道老譚所承受的壓力，在工作上盡可能的多承擔些，為他減輕負荷。

    話說回來，作為多年的老友，她理解老譚，知道他心中的苦，想更多地陪在他身邊，用女人的溫柔給他關心、照顧和撫慰，因為她深愛著這個男人。

    倆人的話題很長時間沒離開工作，說了很多也探討了很多，直到張麗提起去醫院檢查的時候才轉移到生活中來。

    “你應該了解我，這時候上啥醫院？再說也沒啥病，就血壓高點。”老譚說。

    “那也檢查檢查，有病治病，沒病放心。”張麗說。

    老譚笑了，端起酒杯在張麗的杯子上碰了一下，說：“有病也是心病，心態好啥病沒有。不說了，來，喝酒。”

    張麗端起酒杯，看了眼老譚，問：“真打算偷著走？不和艷華說？”

    “說，咋不說呢。張宇把羊都郵過去了，必須得去。我還死不了，病啥時候都能看。”

    “說啥呢。”張麗白了一眼，舉杯示意，然后干了。

    隨后老譚也干了。


    第(3/3)頁