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    張向東和秦麗麗在呼市店考察了三天，然后完回了省城。回去后秦麗麗著重負責招聘和培訓(xùn)員工，向東做呼市店的廣告策劃。

    呼市店走向正軌之后，張宇和燕子就閑了下來。張宇的意思是趁熱打鐵，馬上開第二家店，燕子也是這想法。

    老譚和他倆說了自己跟艷華的意見，年前不再有大動作，都歇一歇，給自己充充電，年后再繼續(xù)開店。他倆倒沒啥意見，相跟著同意了。

    老譚問他倆啥時候辦事，張宇說都是過來人，孩子都那大了，還辦啥事，怪丟人的，只要倆人好就行。燕子也這想法，不辦事了，這樣過挺好，都沒啥壓力，心情好就行。

    半路夫妻也就如此，婚禮是個形式，過日子才是正事。只要倆人情投意合，都沒啥說道，辦不辦事一樣，能走到最后白頭偕老才是幸福。

    老譚每天都在店里抓菜品質(zhì)量。剛開業(yè)的飯店重點在菜品上，必須抓住。

    第一個月開工資之后，員工們把錢拿到手，心也就穩(wěn)定下來。

    沒開工資之前所有人都在觀望，尤其本地員工，對工作量如此之大，標準如此之嚴都有些不適應(yīng)，覺著不如在別的飯店干輕松自在，有離職的打算。

    等開了工資之后，看比在別的飯店掙得多，老板也兌現(xiàn)承諾，心也就安定下來，打算在這里長干了。

    “大家出來打工不容易，都為了多掙點錢，我活到現(xiàn)在還沒發(fā)現(xiàn)一個嫌乎錢扎手的，都是越多越好多多益善。”

    老譚的話把大家逗笑了。

    “但話說回來，想多掙錢就得多付出，這世上還沒有不勞而獲的。俗話說要想人前顯貴，就得背后受罪。錢難掙屎難吃，話粗理不粗。咱家是累，但不累哪有好生意？沒好生意拿啥給大伙兒開資？等開不出工資的時候誰都不干，得指著老譚的鼻子罵娘。

    跟大伙兒說，老譚和大伙兒一樣，也是打工的，也養(yǎng)家糊口。你們經(jīng)歷的我都經(jīng)歷過，說實話，咱們飯店打工人不容易，伺候人的活不好干，得天天看客人臉色，唯恐那塊不到位讓人家挑理，找一堆毛病。

    我炒菜的時候最怕的就是客人投訴，一看著菜從傳菜口端回來心里就慌，腦子里不想別的，就合計是不是做錯了？咸了？出雜物了？完了，還得簽單。一天掙不了幾個錢簽單不少，回家都沒法兒和老婆交代？整不好還以為我出去找小姐了呢。”

    “轟——”大伙兒一陣笑。

    “等我當上廚師長開始管理之后，心里就想，一定要打造一個像樣的、管理到位的廚房，盡量不罰款，讓廚房兄弟們不簽單，每個月都拿到滿薪，高高興興的給老婆上交，合家歡樂。

    還有，說實在話，很多人瞧不起咱們干飯店，尤其是廚房，說咱們臟，油膩，一說話都一股蔥花味兒，往哪一坐都帶著鍋包肉的酸甜口。當時我就想了，一定要改變這個局面，咱們干飯店的也是人，不比誰低賤，應(yīng)該受到同樣的尊重。

    但話說回來，要想人尊重，首先得自尊。別人瞧不起是別人的事，要是自己瞧不起自己那就完了，活該一輩子沒人尊重。

    咱們別說人們物質(zhì)，但有一點是肯定的，要想受人尊重就得活的體面，沒人尊重活的邋遢混吃等死的。我們想要尊重，想要體面，說的現(xiàn)實點，體面需要錢呀。

    錢從哪來？天上不下大風不刮，啥都有賣的就沒賣印鈔機的。都說抬頭見喜低頭撿錢，這些年我也沒撿到一分，也沒看著誰是靠上大街撿錢發(fā)家致富的。

    說一千道一萬還得靠雙手，眼睛懶蛋手好漢，眼睛看希望，手能把希望變成現(xiàn)實。人只有勞動才能創(chuàng)造財富，所以說勞動最光榮。

    想掙錢，還想掙更多的錢。在一沒資金二沒能力的時候，找一個生意好的飯店，有一份穩(wěn)定的工作是最現(xiàn)實的選擇。

    直白點兒說，飯店生意好，天天爆滿，指定賺錢。賺錢了老板就能按時開資，這也是我們希望的。能按時開資，還有很好的福利待遇，有發(fā)展空間，有晉升的機會，這就是一家好飯店，也是老譚所要極力打造的。

    實話跟大伙說，阿巧餃子館在我們呼市絕不是只開這一家店，也不是開幾年賺了錢就不開了。我們計劃至少開八家店。
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