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    每周一老譚對管理層的培訓是雷打不動的。

    這些年的管理經驗告訴他工作不是一個人做的，一個人再有能耐，渾身是鐵碾不出幾根釘，只有整個團隊動起來才有效果和成績。

    要讓所有的管理人員厲害起來，每個人都能獨當一面，都能當廚師長才好呢。做管理就這樣，不要怕手底下的人厲害，怕他們超越自己。他們越厲害，越能證明自己有能力，是個領導。

    領導是什么？

    領袖和導師。不但要領著大伙兒干，還要像老師一樣引導大伙兒共同進步。

    管理人員通過培訓和現場管理，能力都得到不同程度的提升，進步很大，每個人的工作都開始有章有法像模像樣起來。

    這就是進步，只有管理人員敢管，敢做事，能承擔和獨立解決問題，管理才能上去，生意才會起來。

    關東人家的崛起自然要搶別人家的生意?，F在赤山酒家每天至少下滑一萬塊錢，并且宴會也在減少，都潛移默化的跑到關東人家去了。

    這沒辦法，同行是冤家，存在競爭。人家做得好，有特色，菜量大，價格公道，服務熱情，客人自然上人家去。同樣花錢，誰不找個好地方呢。

    加上老譚確實把赤山酒家的一些主道給領走了，別的不說，像鄰居李哥，王明，倆人在飛機場都有力度，說句話好事，這就拉過去不少客人。還有通過他倆認識的工段長、車間主任，和老譚處的和哥們似的，不管是自己宴請還是單位會餐都到關東人家去，這生意就不少。

    到現在為止老譚完成了第一步——讓關東人家在省城出名。

    可以喘口氣了。

    頭兩天到餃子館，艷華和燕子說準備開第二家店，并且開始選地方了。這叫他既高興又犯難，高興的是餃子館終于開始擴張了，這是他希望的。犯難的是剛想喘口氣，又得忙了。

    艷華叫他起草一個合伙人協議書。當他聽到協議書仨字的時候不禁好奇的看了艷華和燕子一眼，兩個女人一臉嚴肅認真的表情叫他有那么一剎那的震驚，心里響起個聲音——倆女人厲害了。

    這兩天他在做協議書，艷華、燕子在找店面。找到店面就得裝修，一旦裝修上老譚就得忙了，每天得到現場看一眼，指揮指揮。同時還得在老店招兵買馬培訓人員，籌備開業------

    老譚心里想著，張麗夾了片肥牛放進他碗里，順便喊了聲：“哎，想啥呢，走神了?！?

    “哦，沒想啥?！崩献T沖張麗笑笑，然后問：“這幾天你上王剛家看孩子了嗎？”

    “沒有，哪有時間呀------再說我見著孩子鬧心，你不是不知道?！睆堺惡芸蜌獾陌琢死献T一眼。

    老譚也覺著不該在張麗面前提孩子的事，訕訕一笑，轉移話題道：“胡靜現在進步挺大。”

    提起胡靜張麗好像想起什么，說：“胡靜和王剛好像有點不一般，我看是處鐵子呢?！?

    老譚一驚，忙問：“真的？你看著的還是聽人說的？”

    “我看著啥？感覺。有服務員跟我說，看著他倆一起吃飯了。”張麗說。

    “一起工作，在一塊吃飯正常，咱倆還一起吃火鍋呢。”

    聽說只是一起吃飯，老譚放下心來，和周曉梅是親戚，自然要關心一些。

    “吃完飯再摟在一起呢？”張麗問。

    老譚的心又提溜起來，說：“不能吧，王剛不是那樣人，再說胡靜也不那樣。”

    “你呀，一天天的就知道干活，除了干活啥都漠不關心。上段時間我發現他倆就有點不對勁，眉來眼去郎情妾意的?！?

    “呵呵，你倒挺會形容，還郎情妾意，我咋沒發現?！?

    “你能發現啥？你就能發現哪盤菜不合格端回重做，再不就喝酒，我看你是天天一醉，那些人也是，來了就找你，來了就找你，不陪不行呀?！睆堺愡豆局捳Z間的關心溢于言表。
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