第97章 做到全國出名-《廚子老譚的北方往事》
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“會計在不在?”老譚問。
“在。”張娟回了一句。
老譚沒先去徐總辦公室,而是進了財務室。
這次回來后他很少去財務室,主要是有上次的芥蒂。李會計也有些不好意思見他,畢竟幫著老板撒了謊,難免尷尬。每個月的營業報表都是她交給張娟,張娟轉交給老譚的。
今天進財務室是因為從一號開始到現在正好半個月,每天賣的都挺好。尤其是一號到六號,國慶小長假,每天都是兩份結婚包席,散賣也非常好,天天爆滿,營業額沒下來十萬。老譚想問問到今天賣多少錢了,看看這個月能不能突破一百九十萬。
李會計說到昨天為止賣了九十八萬,照這個比例到月底賣一百九十萬沒問題。老譚沒那么樂觀,想想下半個月的宴會訂餐情況,合計了一下,如果不出意外,一百八十萬是保證的了,努努力一百九十萬也不成問題。
從財務室出來后進了徐總辦公室。
徐總坐在辦公桌后面,見老譚進來笑容滿面,熱情的招呼坐下。找老譚來沒別的事,東方美食給他來了一份邀請函,月底ktp考察團去成都考察,邀請他過去。
這段時間飯店生意上來了,老譚功不可沒,他準備和老譚一起去成都,考察其次,主要是出去旅旅游散散心。
這當然是好事,老譚自打去年去武漢之后一直沒出去過,也想出去走走。
“你看還帶誰去?”徐總問。
“成都的餐飲做的非常好,尤其在服務方面,全國有名,可以帶一個前臺的過去。”老譚說。
“叫張經理和咱倆一起去?”徐總探尋的說。
“這個你定,你是老板。”老譚說。
倆人合計了一下,最后沒叫張麗去。因為老譚走了,王剛還不總在店里,留下胡靜一個人怕整不過來,還不如叫胡靜去呢,張麗在家。并且張麗已經出去考察過一次,胡靜一次沒出去過。
“這次帶胡靜去,十一月份應該不忙,把幾個主要管理人員組織一下,去香港玩一圈。”徐總興致勃勃的說。
“去香港?”老譚有些疑惑。
“嗯,去香港,大伙兒跟我干這長時間了,帶著出去玩一圈。”徐總認真的說。
老譚沖徐總豎起大拇指,說:“敞亮!”
去香港確實好,這也是給管理層的一個福利。但老譚提出了不同意見,他建議暫時先不領管理層出去旅游,把這筆錢省下來用在員工福利上更合適。
首先改善一下員工住宿條件。
給住寢的管理人員單獨租個寢室,這樣也是照顧他們。管理人員不在寢室住了,員工就寬松些,每個寢室配上電視、網絡、安上空調,重新刮大白,把門窗都換了。住寢條件好了,員工也愛住。
然后提到工分制,把工分制管理詳細的向徐總講解一番,之后說:“我的意見是管理層出去旅游什么時候都有時間,不著急,咱們先把員工基礎打好。呵呵,把錢花在刀刃上,是吧。”
徐總對工分制管理了解一些,但不是太細,聽了老譚的詳細講解之后覺著挺好,十分贊同。尤其是工資這塊兒,按著工分制計執行的話是分數到了自然上漲,分數不到就漲不上去,十分公平,員工也沒怨言。
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