第91章 開啟托管模式-《廚子老譚的北方往事》
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“譚老弟,別的話我就不說了,你看這樣行吧。我是真沒時(shí)間管飯店,但又舍不得扔下。再說管理飯店你專業(yè),大師級(jí)的。我這人有啥說啥,也不藏著瞞著。
木蘭是你帶來的,小楊、小于,還有那幾個(gè)小老弟都是奔著你來的,他們都挺好,我喜歡。你看吧,前臺(tái)后廚都是你找的,你走了他們要是不干我不抓瞎了。”
張宇說的也是實(shí)情,干這些年飯店知道飯店人的規(guī)矩。
老譚笑了,說:“這點(diǎn)你放心,他們來的時(shí)候我就說了,必須在這長(zhǎng)干,他們也都答應(yīng)了。”
“這點(diǎn)我相信,主要我是想把飯店交給你管,也算是幫我。”張宇誠(chéng)懇的說:“你管就好辦了,在不在都行,電話就可以指揮,要是不放心的話可以接長(zhǎng)不短的來一趟,視察視察。你視察比我好使,能發(fā)現(xiàn)問題,并且能及時(shí)解決。”
老譚聽明白了,張宇的意思是叫他托管飯店。他思考了一下,托管倒是可以,就是離省城太遠(yuǎn)了,有點(diǎn)不方便。
于是說:“就是離家太遠(yuǎn),有些不方便。”
張宇笑道:“這都不是事,現(xiàn)在交通這么發(fā)達(dá),坐飛機(jī)一天能打個(gè)來回,沒啥不方便的。你管我放心,你帶的這些人都個(gè)頂個(gè)的,干活立整,菜做的也好,沒看咱家生意這兩天有點(diǎn)回頭嗎。就這么定了。”
就這樣,老譚答應(yīng)下來。
這樣也好,老譚負(fù)責(zé)管理木蘭和楊志軍他們也愿意干。
既然答應(yīng)管理,就沒急著走,又停留幾天,給全體員工做了系統(tǒng)培訓(xùn)。
一個(gè)月的時(shí)間已經(jīng)在員工中樹立了威信,通過培訓(xùn)再次加深印象,員工對(duì)他更認(rèn)可,并且十分尊敬。
單獨(dú)和楊志軍、木蘭談了話。他每月的管理費(fèi)是四千塊錢,走了后飯店交給這兩個(gè)人管理,不能叫人家白辛苦,給每人加了一千塊錢管理費(fèi)。
這樣木蘭的工資達(dá)到五千,楊志軍七千,倆人都很高興,叫老譚放心,一定把飯店管理好,并且保證到年底生意上升到每天八千塊錢。
之后又和劉師傅、寶軍、夏娟三人進(jìn)行交流,叫他們安心工作,有啥事就給他打電話,能解決的全部解決。
三人本來對(duì)他印象好,并且佩服,現(xiàn)在飯店歸他管也都高興,都沒啥說的,積極工作唄。
一切都安排好后老譚回到甘旗卡。
園區(qū)酒店和客房一切正常,生意十分穩(wěn)定,圖雅完全可以獨(dú)當(dāng)一面。
看來可以撤了。
袁姐和張宇一樣,不想失去老譚這個(gè)得力助手,加上兩次合作都很好,對(duì)老譚非常認(rèn)可,倆人已經(jīng)是姐弟相稱了。
袁姐知道叫留不住老譚,并且來的時(shí)候老譚就說幫著打理好之后就撤,所以不能不叫老譚走。
可能老板的想法都一樣,袁姐也采取了張宇的做法,叫老譚托管。
老譚想一家是管,兩家也是管,何況這里已經(jīng)穩(wěn)定了,就答應(yīng)下來。
在甘旗卡停留兩天,把什么都安排好之后回了省城。
六月,天熱起來。
太陽(yáng)高高的掛著,天空瓦蘭,沒有一絲風(fēng)。
垂柳像羞答答的姑娘,披著一頭柔順的秀發(fā),遮擋著絕世容顏。偶爾被疾駛而過的車帶起的風(fēng)撩動(dòng)幾縷青絲,叫人遐想。
樹下坐著聊天的老人,愜意的享受著溫?zé)彡?yáng)光的撫摸,懶洋洋的,在不間斷的家長(zhǎng)里短中打發(fā)著生活。
是呀,生活在這些老人手中已經(jīng)成了享受和消磨,不經(jīng)意的歲月流逝,曾幾何時(shí)閑聊變成生活中的必不可少,而回憶和想當(dāng)年成了孜孜不倦的話題。
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