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    面點沒換，在閆大虎看來面點微不足道，另外他也沒面點朋友。

    這樣，廚房的老員工都換了，算是站穩(wěn)了腳。

    站穩(wěn)腳之后覺著廚房已經(jīng)在自己的掌控之中，于是不再裝了，拿出一人之下數(shù)人之上的做派，耍起威風來。

    由于張宇長期不在飯店，又信任他，就給廚房員工造成一種他是老板哥們的假象，對他的所作所為也就睜只眼閉只眼。都是在外打工的，為了養(yǎng)家糊口，沒必要整的不和諧。干的順心就多干幾天，不順心就離職不干，低頭不見抬頭見的，太緊張了不好。

    這也助長了閆大虎的脾氣，越發(fā)的囂張跋扈。

    看不順眼的罵兩句，服務員退菜張嘴就罵，整的前后廚關系非常緊張。同時這人愛小，以為沒人看見，偷偷摸摸的往家拿調(diào)料。有時還私自做菜打包，拿回去給老婆吃。

    厲害的是吃供貨商的回扣，這是老譚無意間發(fā)現(xiàn)的。

    第二天老譚七點四十到了飯店。

    到店五分鐘后，送青菜和送肉的來了。他們把菜和肉提到廚房，把單子壓到砧板的菜墩上，然后下樓離開。

    待二人走后老譚習慣性的拿起肉類單子，按著上面標的斤數(shù)開始一樣樣檢斤。

    單子上寫著外脊十斤，一上稱，八斤四兩。老譚狐疑，心想就是差也不能差出一斤多去，這也太離譜了。

    于是又把排骨拿出來稱。

    單子上寫著排骨十一斤六兩，實際十斤八兩，差八兩。

    老譚覺著有問題，就把精肉、五花肉、梅肉、豬肝、豬肚、肥腸等全上稱稱了一遍，全都差八兩到一斤半不等。

    單子上的總金額是七百一十五，如果按實際份量計算，應該是六百零五，差一百一。

    明顯的缺斤少兩，并且嚴重至極。

    這里面有貓膩。

    一百一塊錢誰得了？是肉類供貨商還是------

    當然，在沒有確切證據(jù)的情況下不能輕易下結(jié)論。

    要等廚房員工上班后看看是否檢斤，檢斤的話就能發(fā)現(xiàn)缺斤少兩，會找賣肉的算賬。如果不檢斤的話說明兩個問題，一個是員工懶，疏忽大意；一個是廚房跟賣肉的相互勾結(jié)，吃回扣。

    老譚把實際斤數(shù)記好后給青菜檢斤，青菜不缺斤少兩，有的還多出一兩二兩的。

    九點半，廚房員工都到了之后，砧板老大，也就是閆大虎的小舅子直接把單子收起，根本沒檢斤，把原料直接拿起來使用。

    不用說，是廚房吃回扣，也就是閆大虎在吃回扣，別人沒這么大膽子。

    一連三天，天天如此。平均每天六百塊錢的肉，按實際分量算是五百塊錢。

    這還只是豬肉，羊肉和牛肉也是如此。
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