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第58第給員工漲工資-《廚子老譚的北方往事》


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    徐總思考了半天,看來只能往上漲工資了,沒別的辦法。

    可是工資漲上去要還是這樣呢?一個月一百四十萬左右,和白干沒啥區別。

    但是不漲真不行。

    現在餐飲難干呀,員工工資蹭蹭往上漲,原材料上漲,成本不斷增高,利潤越來越少,想像以前那么輕松掙錢是不可能了。飯店又不能不開,開著有希望,不開啥希望都沒了,血本無歸。

    漲,心疼;不漲,不行。

    主要是看不到希望。

    他把揉太陽穴的手放下,巡視了一圈在座的管理人員,看每個人的情緒都很低落,臉上帶著無奈,在和他對視的時候眼神中都帶著期許和盼望。

    他問張麗:“張經理,除了服務員別的崗位的也說工資低嗎?”

    張麗說:“目前保潔和洗小件的沒說。”

    “哦,傳菜員也說工資低?”

    “嗯,也說工資低。”

    問完后點點頭,轉身問王剛:“你說張羅找人,找到了嗎?”

    王剛苦笑著說:“徐總,咱家廚房六十五人,至少四十人是我從老家那邊找的,我家親戚都找遍了。現在不像頭兩年家家孩子多,好找。現在一家就一個,都不愿意讓上廚房干活,嫌乎埋汰。再說人家一聽咱家這工資直接就不來了,上哪都是干活,比咱家掙錢多有的是。”

    王剛說的是實際情況。

    李旭,平時開會很少說話,今天發言了。

    “我說一下,咱家工資確實低,應該漲漲了。我意思不是說給我漲,我漲不漲無所謂,不漲也在這干,我啥樣徐總也知道。我說的是小弟工資不漲真不行,剛才王哥也說了,外面工資確實比咱家高,砧板兩千,荷臺一千五。廚師就不用說了,最少三千五。”

    “不是不管理,也成天的說,要是不管理廚房早亂套了。只是現在不敢深說,一深說人家就不干了,人還招不上來,到時候沒人干活咋整?”

    “我的意見是把工資漲上去,工資到位了找人也好找,也好管理。不聽話的直接走人,拿好錢雇好人,人還不有的是,就怕錢少。工資漲完了就問那些調皮搗蛋的,想干不?想干就好好干,不想干滾蛋,給好人讓地方。”

    大伙兒被李旭的話逗笑了。

    看李旭說了,李忠清也說:“我和李旭一個意見,應該這樣,錢到位了人好找,也好管。現在,嗨,都不敢說話,憋氣,小弟是爺爺,得哄著干活,哄著還怕人家不高興呢。”

    有李旭和李忠清開頭,其他人也紛紛發表自己的看法,中心思想是漲工資。

    等大家的議論聲漸漸小了之后,徐總說:“工資的事這么定,從三月份開始漲。”然后看向王剛和張麗,說:“漲多少,怎么漲,會后張經理、王剛咱們三個定一下,不在會上討論了。別整跑題了,說說存在的問題,咱們今天主要是解決問題。”

    大家以為當場就能把漲工資的事定下來呢,聽徐總這么說都不禁有些失望,很多人心說看吧,說是會后說,不一定啥時候呢,漲不漲都不一定。

    他們太了解徐總對錢的重視程度了。

    這時王剛冷著臉發言了:“還是先解決漲工資的事吧,這事不整明白研究別的沒用。”
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