第55章 想點飯店事-《廚子老譚的北方往事》
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老譚知道找他吃飯是飯店的事,問:“過完年啥時候裝修?”
艷華看了一眼燕子和馮世民,馮世民說:“準備初六動工。”
燕子說:“裝修你得在場,我們啥也不懂。”
老譚問:“找裝修公司了嗎?”
“找了,我一個朋友就是干裝修的,他來給干?!瘪T世民說。
老譚又問:“想好裝什么風格了嗎?”
馮世民說:“我喜歡中式,咱們是餃子館,仿古一些好點兒。”
“中式風格適合餃子館,要是仿古的話造價高。整體環境仿古,桌椅板凳也得是仿古的,還得是實木,偏棗紅色最好,這樣一套仿古做舊的桌椅是現代簡約風格的三倍,你們可得想好了,整不好能超出預算?!崩献T提醒道。
燕子有點猶豫,她本來沒打算投資太多,聽老譚說仿古裝修比現代裝修成本高,首先想到的是錢。
“我的意思簡單裝修就行,客人來吃飯的,又不是來看裝修的。”燕子說。
馮世民不同意燕子的說法,反駁道:“裝修很重要,現在人們上飯店吃飯首先看環境,環境好愿意進,環境不好也不愿意進,并且裝修要是有特色也吸引人。咱們別的不說,關東人家就是現成例子,現在他家飯菜啥樣不用說大伙都知道,和小飯店沒啥區別,但每天客人也不少,都知道難吃還去,不就是人家裝修有特點、吸引人嗎?”
老馮分析的很對,在三臺子關東人家的裝修確實有特點,很多人都是奔著環境去的,這一點毋庸置疑。不但如此,有些做農家院的老板,裝修之前都到關東人家去參觀學習,借鑒一下人家的裝修風格。
老馮的觀點得到老鄧的認可,兩個男人的看法一致。
艷華沒發表自己的看法,心里認可老馮說的。
老譚說了自己的看法:“這樣,明天把裝修的叫來到現場看一下,然后讓他們給做出兩個效果圖,一個現代的一個中式的,你們看一看,哪個好裝哪個。估計效果圖得年后出來,但不耽誤事,可以先裝廚房,做上下水,安裝水電?!?
老馮說:“譚老弟,這個你專業,你直接做主。怎么說呢,你沒回來之前我和老鄧溝通過,我倆的意見只是作為參考,啥還得你做主。老鄧上班,我這邊也不能總在飯店,燕子和艷華雖然是老板,但也不是太懂,啥都得靠你?!?
“飯店就交給你了,我們既然信任你就不帶多說話的,你說咋整就咋整。別看我沒開過飯店,但知道老板咋當,跟艷華和燕子早就說了,你管飯店,別人不能啥話都說,誰都想說兩句那不亂套了?!?
“我和老鄧負責出錢,開業之后負責往店里領客人,不多說話。燕子和艷華一個負責收錢,一個負責后勤,忙的時候可以幫忙,但不能上去管理。別你剛安排完工作她倆覺著不對上去亂說一通,那樣不行,員工該不知道聽誰的了,早晚得黃?!?
“這些事我們都商量完了,干你的就行。咋說呢,要是沒你她倆也干不起來,你幫得幫,不幫也得幫,就算賴上你了。”
老馮說完端起酒杯和老譚喝了口酒,老譚放下酒杯說:“馮哥客氣了,干別的不行,飯店還可以,這你放心?!?
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