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    九月二十五號，中秋節之后的第三天，酒店賓館正式開業。

    在中秋節前一個星期，酒店就開始試營業了。最先接待的是租門市的商戶，街里和附近村子里的人也有過來吃的。反應不錯，都說飯菜挺好，服務比街里強，就是位置有點偏，得開車來。

    最吸引人的是多功能大廳，很多人相中了，說辦事情就到這來，寬敞明亮，干凈整潔。還有電子版的ld大屏，舞臺、更衣間、音響室，設備齊全，環境還好，在這里舉辦婚禮、給老人過壽有面子，不掉價。

    開業的前一天下午，周曉梅領著三個服務員過來幫忙。既然她來了，主持人這活非她莫屬。

    飯店開業不一定非要找主持人，主要看飯店是什么性質。像這樣企業內部的，開業時集團領導，廠領導，鎮、旗、市三級領導都過來，就得整個儀式，像模像樣的，需要主持人。

    周曉梅這幾年鍛煉的不錯，在濱海主持過集團內部年會，東方美食考察團到青花閣考察時，召開的交流會是她主持的，面對的是全國知名餐飲企業負責人，不是廚師長就是經理，再不就是老板。她都能夠輕車熟路的駕馭，主持飯店開業自然不在話下。

    一陣鞭炮齊鳴之后，集團大領導和各級領導以及前來祝賀的嘉賓紛紛在大廳就坐，周曉梅手拿麥克風款款大方的走上舞臺。修長的身材，典雅的氣質，迷人的微笑，清脆悅耳的聲音，立時把全場人吸引。

    此時此刻她成了整個大廳的焦點。

    先是大領導講話，然后是旗領導講話，接著是高廠長，最后是袁姐。大小領導講完話之后周曉梅用一首“今天是個好日子”結束了開業典禮。

    歌聲優美，獲得全場陣陣掌聲。

    在領導講話的時候，廚房全體人員在老譚的指揮下緊張有序的忙碌著。

    開業宴會一共八桌，菜單前幾天就定好了，從昨天開始準備。今天早上七點大家到廚房，做最后的準備工作。

    四個冷盤已經做好，擺在案子上。非常精致，分別是醬牛肉拼口水雞，筍尖灼蜆肉，藍莓山藥，羊肉布丁。

    涼菜師傅把最后一盤富貴海鮮刺身做完，傳菜員慢慢的端出來放到餐車上，只等前臺一聲令下開始上菜。

    蒸柜里的四樣蒸菜開始扣碗裝盤，分別是清蒸多寶魚，開門紅，蒜蓉瓦片開背蝦，一口小肉。

    包師傅的烤羊排已經上架，八架烤羊排一字排開很有氣勢。羊排烤的外焦里嫩滋滋冒油，香味撲鼻，誘人食欲，看得三個砧板直吧唧嘴，恨不得立馬撤下一塊來大快朵頤。

    包師傅還負責一道菜——拔絲奶豆腐。這是一道具有當地風俗特色的蒙餐甜品，大人小孩都愛吃，女士的最愛，也是大領導欽點的。

    華清這邊三道菜，分別是大蒜紅湯羊肉，干鍋小牛肉，荷塘月色。大蒜紅湯羊肉已經燉好裝進御龍鍋，底下的酒精膏點燃，鍋里冒著熱氣，飄出來的香味整個廚房都能聞到。

    見老譚來到身后，他站在灶臺上說：“譚師傅，我想好了，等回家就給我爸做這個菜，我爸愿喝酒，吃這個菜正好。”

    老譚笑道：“就給你把喝湯呀？咋說也得炒一個。”

    華清也笑了，說：“那必須的。”然后帶著真誠的關心道：“譚師傅，你喝酒太嚇人，以后少喝點吧，注意身體。”

    “是得少喝點了，胃也受不了。”老譚說。

    “我爸現在就是胃潰瘍，都不叫他喝，說不聽，喝一輩子了------吃著藥喝著酒，給我媽氣得沒法沒法的。”

    “喝酒人都那樣，啥時候大夫說不能喝了才能管點事，別人說沒用。”

    老譚心說還說別人呢，自己就典型例子。大夫早就不讓喝酒了，沒臉，還喝。啥時候吐血啥時候老實。

    孫海成負責的是兩道青菜，一個是白灼菜心，一個是開陽白菜，比較簡單，他炒菜的技術還差點，沒叫他負責太多。
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