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    袁姐不想和他鬧矛盾，畢竟自己是過來幫忙，屬于拓荒來了，把什么都理順之后還得回集團，在這里連一年都待不上，犯不上得罪人，什么事都叫老譚出面。

    老譚不管那些，不慣毛病，一次因為用水的事和張主任倆人懆懆起來，進而發生了肢體沖突。

    事后老譚沒通過袁姐直接找了高廠長，高廠長從中調解一下就算過去了。打那以后張主任對老譚客氣起來——主要是那天兩個保安加上他也沒打過老譚。

    事后袁姐知道了，對老譚說在外面干就得這樣，只要不打出事隨便干，她兜底。話雖這么說，但能不干架最好，萬一失手把人打壞了誰也兜不了底，坐牢的還是自己。

    除了和幾個領導處的不錯之外，跟招租過來的商戶處的也很好。在水電上給給照顧，尤其是商戶在裝修門面的時候，用水用電一句話的事，他都叫工程隊的給與幫忙和照顧。

    這些商戶中和賣種子化肥的老板巴特關系鐵，倆人總在一起喝酒。

    巴特蒙族人，實惠豪爽，典型的蒙古漢子。老譚身材微胖魁梧，大光頭，臉上有蒙族人特有的血絲，為人大方，辦事利落。巴特最初認定他是蒙族人，加上性格秉性相像，都愛喝酒，很快就成了朋友。

    巴特媳婦也是蒙族人，在街里經營著以前的種子化肥店。隔三差五的會到這里來看看，有時會在門市里做手把肉。每當巴特媳婦做手把肉的時候巴特都會把老譚喊過去，倆人熱鬧的喝上一頓。

    酒店開始裝修之后老譚開始招兵買馬。客房服務員、房嫂、收銀員，布草員、酒店服務員、領班、經理、傳菜生、后廚人員等等。

    他以為在這地方招工好招，把招聘廣告掛出去之后才發現不是那回事，這里根本沒人來看，上哪招人去？

    巴特看著他掛出去的大廣告說：“兄弟，你這樣招不著人，誰上這來呀。”

    老譚為難的問：“那咋整？”

    “把廣告摘下來給我，我拿到我街里的店門口掛上，那人多，都看著了，你掛這根本沒人來。”

    于是老譚把廣告布摘下交給巴特，巴特拿到街里的店門口掛上，這才陸續有人過來應聘。

    考慮到這里開業以后客人不會太多，主要是內部招待，沒招太多人。賓館這邊招兩個房嫂，一個服務員，連帶著收銀，外加一個布草員。酒店這邊準備招兩個家常菜廚師和一個蒙餐師傅，一個涼菜，一個面點，加上砧板、打荷、洗碗、摘菜的一共十五個人。前臺一個經理，一個吧臺，一個領班，五個服務員，兩個傳菜生加一個保潔和一個洗小件的。

    袁姐說開業的時候集團領導、鎮里領導、旗里和市里的領導都會過來，開業頭一個月得整好，不能叫領導挑出毛病來。

    老譚知道袁姐說的整好啥意思，必須吃好喝好，還得住好。至于玩好則不算在內，沒有領導會在這需要玩好，他們的玩好都是悄悄進行的。

    住的地方不用說，就是這樣一個環境，客房條件已經定型，比上不足比下有余，領導不會挑什么，剩下的就是吃好喝好。

    袁姐說集團的大領導喜歡吃海鮮，尤其對赤身情有獨鐘。這點倒是需要好好研究一下。整個甘旗卡沒有賣海鮮的，有的只是水庫和魚塘里養的鯽魚、鯉魚、草魚，還有一些野地里的泥鰍。海里的魚都是冰鮮的，以帶魚居多，其次是小黃花魚、大王魚和鏡魚。

    海鮮也就是農貿市場兩家賣凍貨的有，全是冰鮮的。有海蝦、切蟹、魷魚、墨斗、冰蝦、扇貝肉、蜆子肉之類的，鮮活的根本沒有。

    街里的飯店沒哪家賣鮮活海鮮，就連規模最大的浩翔酒店也沒有，前面的魚缸里養的都是鯽魚、鯉魚和草魚，還有河蟹。菜譜上的海鮮類菜品全是用冰鮮海貨做的，有“香辣蝦”“鐵板魷魚”“鐵板三鮮”“軟炸蝦仁”等等，活的海鮮根本沒有。

    老譚把目光瞄準了國道上每天跑兩趟的省城至通遼的大客上，先和他們談好，從省城給捎帶海鮮，正常給運費。大客司機爽快的答應下來，因為客車都是私人承包的，能在不拉人的情況下還能掙到運費誰不愿意干。
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