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    前臺人員有著羨慕有不削。羨慕的是看人家多好，有氣勢，規矩；不削的是不就是站個排嗎，有啥牛的。

    老譚對站在一旁觀看的前臺人員喊：“服務家人站好。”

    前臺人員馬上站好。

    “分成三隊，接在廚房三個隊伍后面。”老譚發令。

    前臺人員很快分成三隊接在廚房三個隊伍后面，每支隊伍加入了十多名服務員，廚房小伙子有些興奮，不時地往后瞄，看心儀的女孩兒有沒有站到自己的隊伍里。

    前臺的小姑娘在站隊的時候也都不由自主的選擇了自己心儀男生的隊伍，這也是感情使然。

    青春是美麗的，充滿激情，每一個年輕人都有著對愛情的憧憬和騷動。

    飯店是年輕人的地方，雖然這些孩子大部分來自農村，但他們對愛情依然有著渴望。也許還不能完全明白什么是愛情，但揣在心里的那份喜歡卻真實存在。

    這樣三個新隊伍就組建完了，老譚叫三個隊長領著自己的隊員開三分鐘小會，一是迎接新隊員的加入，二是選個副隊長。在選副隊長這件事上給出自己的意見，要他們選一個前臺人員來當。

    三個隊伍在隊長的帶領下各自找地方圍成個圈，氣氛熱烈的開起了小會。這情景在員工大會上是看不到的。開大會員工都是一句話不說，也不發表意見，即使叫他們說也不說，聽著就行了。現在都敞開了發言，并且積極主動的為自己的團隊出謀劃策和貢獻力量。

    這是老譚和張麗想要的效果。

    看大伙情緒高漲，趁熱打鐵，在各個隊伍選出自己的副隊長之后，老譚把隊伍集合起來訓練了一下隊形隊列。

    老譚發出口令，大家按著口令操作，異口同聲的喊著一二，聲音把整個大廳震得聲響。

    當通知大家下午兩點在大廳集合學跳舞的時候，所有人都非常興奮，幾個平時不愛熱鬧的人也都欣然響應。

    例會結束后老譚把張麗叫到辦公室，把想的口號給張麗看。

    目標：用我們的雙手創造自己的未來！

    態度：我知道，我做到，我成功！

    作風：認真、快、迅速、保證完成任務，決不找借口！

    老譚給張麗講了這三幾句話的含義，張麗覺著挺好，表示同意。

    “這些輔助性的東西主要是為了提高員工的工作熱情。咱們真正的工作還是菜品跟服務。可以通過團隊pk的形式來提高員工的團隊意識，但所有工作都是圍繞菜品和服務進行的。說一千道一萬只有把生意搞上去才是真的，生意上不去都白扯。”老譚說。

    豐富員工的業余生活，搞一些活動，叫員工吃好、玩好、工作好確實很重要，但是任何精神建設都是建立在經濟基礎之上的。

    對飯店來說賺錢才是硬道理。

    四月份，老譚來關東人家一個月了。

    一個月內改進了待客菜、鍋包肉等一些賣的好的菜品，同時調整了川湘菜。推出了小炒黃牛肉、農家炒干菜、地皮菜炒雞蛋、干椒皮炒拆骨肉。這四道菜一經推出就受到客人好評，點擊率非常高。
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