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    帶團隊帶的是士氣、干勁和激情。

    我們都看過《亮劍》，從外表看李云龍的團隊平時松松垮垮，沒什么戰斗力，可是一到打仗的時候，整個團隊就像一捆干柴，李云龍是火把，上去一點，噌的一下全部點燃，整個團隊立馬換了個人一樣，嗷嗷直叫。

    飯店帶團隊也是這樣，領頭人需要有激情，像火把一樣，去點燃所有人的激情。

    “早打氣晚補胎”，說的是早晚兩次例會。

    例會上不要講大道理，員工不愛聽，也聽不明白。

    例會上要把員工的精氣神提起來，讓大家保持良好的狀態進入到工作之中，這是最主要的。

    時間不要太長，五分鐘左右最好。超過八分鐘員工就不愛聽了，除非是發獎金，半個小時都不帶嫌乎的，并且精神頭十足。

    例會上要多鼓勵，多表揚，少打擊，少批評。表揚讓人喜歡，會把正確的事情持續的做下去。批評叫人厭煩，容易激起對抗心理，使錯誤的事情持續的錯下去。

    帶團隊時刻牢記，最忌諱在例會上不點名批評。會讓所有人產生錯覺，感覺在批評自己。看著是給挨批評的人留面子，其實是打擊一大片，得不嘗失。

    例會開好了團隊有凝聚力，開不好一團散沙。

    吃完早餐，員工三三兩兩的來到菜檔前，仨一群倆一伙的圍在一起聊天，有的還互相打鬧著。

    李旭拿著點到本站在前面，看了下時間，還有兩分鐘，也沒喊大家聚齊，讓所有人繼續放松的八卦。

    老譚走過來從李旭手中接過點到本，說今天例會他主持。

    “集合——”老譚大聲喊，聲若銅鐘。

    所有人一震，馬上站好。

    一共三排，第一排是砧板、荷臺，第二排是灶臺師傅和面點，第三排是洗碗、上雜、殺雞的和涼菜。

    老譚大聲說：“今天我來點到，點到誰誰大聲回答‘到’，聲音必須洪亮，用你最大的聲音回答。清晰不？”

    “清晰！”

    “李忠清。”

    “到！”聲音洪亮。

    “徐軍。”

    “到！”

    師傅和砧板的回答都非常洪亮，到了貼廚董志超這，聲音很小，并且帶著怯弱。

    老譚又點了一次他的名字。

    “董志超！”

    “到——”聲音有所提高，但還是很小。

    老譚拿眼睛盯著他。

    這個陽光帥氣的男孩有著女孩子的柔弱，臉很白，很俊美。

    老譚腦子里突然蹦出一個詞——偽娘。

    這就是個偽娘，本來是個小伙子，非得把自己整的像個小姑娘似的，沒一點陽剛之氣。

    “聲音咋這么小？”老譚板著臉問。

    董志超弱弱的說：“這是我最大聲。”

    老譚看了一眼點到本，越過他點了面點小胖丫的名字。
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