【0105章】 它山之石-《重生的全能人生》
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“萌萌,怎么了?”寬厚的聲音來自萌萌的父親,樓外樓總廚曲文軒。
曲文軒喜歡到大堂來聽取食客的意見,畢竟總是閉門造車制作不出頂級的美食。在曲文軒看來,和一些老饕進行交流,碰撞出的火花有助于自己加深對美食的認識。
今天曲文軒只做了幾桌菜,剩下的就交給手下,畢竟當了主廚之后,他更多的心思放在了研究菜品和教授徒弟上面了。
平時下廚烹飪,頂多就是保持狀態而已,食客們吃到就算運氣好!當然了,若是樓外樓有重要接待或者貴賓,曲文軒還是得出手,才能鎮得住場面!
今天一到大堂,曲文軒就看見自家寶貝女兒一副氣鼓鼓的樣子,讓他很驚訝。
要知道,女兒初三畢業的暑假就開始來樓外樓幫忙,一開始在后廚洗碗,后來才慢慢到前臺、大堂鍛煉,兩年下來,也算是樓外樓的資深小員工了。
若不是女兒表現良好,曲文軒也不可能讓她一直留在樓外樓幫忙,畢竟做生意不是兒戲。
“剛才有個顧客,……”一看到父親,曲萌萌滿肚子的委屈立刻消失不見,一五一十地將自己聽到的內容告訴父親。
曲萌萌倒也沒有添油加醋,只是一個簡單的陳述,她雖然生氣顧飛對父親的肆意點評,卻不會加入自己的情緒,以免影響父親的判斷。
曲萌萌從小就在后廚長大,清楚父親對菜品質量的重視,她也發自內心地希望樓外樓變得更好。
每天,曲萌萌都會把自己在大堂、包廂聽到的食客反饋和父親講述,而曲文軒也會根據實際情況進行調整和改進,這也是這幾年樓外樓生意越做越好的原因。
經過多輪改制,如今的樓外樓已經形成了國資委、管理層、普通員工共同持股的股份制公司,酒樓的發展和每個職工都休戚相關。
作為在樓外樓工作二十多年的老員工,身為主廚的曲文軒已經擁有3%的股份,并且在酒樓每年的分紅中,可以獲得5%的比例。
從某種意義上來說,曲文軒也是樓外樓的股東之一!
在這種情況下,曲文軒自然會格外重視食客的意見,或許一個不經意的提議,有可能帶來極大的好處。
一開始,曲文軒還是饒有興趣地聽著女兒的講述,畢竟顧飛在很多時候都是對樓外樓的菜式進行夸贊,曲文軒聽著自然非常舒服。
不過,隨著顧飛一點點地將今天菜式存在的問題指出來,曲文軒臉色漸漸變了!
他意識到,店里來了行家了!
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