第12章 浪漫的夜晚-《遇見你時》
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“撕拉”一聲,在窩棚里響起,隨后,空氣中彌漫著特別的肉香。
蘇蘇肚子里的蛔蟲,頓時就被勾起來,激動地轉過身,笑著問:“奶奶,你做的什么呀?”
駱奶奶慈愛地說:“家里沒什么東西,只剩下一點咸菜和肉絲,就給你們做碗雪菜肉絲面吃吃吧。招待不好,別嫌棄啊!”
“不嫌棄不嫌棄,聞著好香!”蘇蘇站起來,湊過去看駱奶奶炒菜。
只見她將肉絲在熱油中快速滾滑,然后倒入豆腐干,酸筍和雪菜,放入雞精入味。雪菜腌制過,鹽味重,駱奶奶沒有放鹽。
等雪菜炒的差不多后,往鍋里倒上開水。沒一會兒,開水就翻滾起來,湯汁也變得白嫩濃稠,雪菜和肉絲在湯中隨著火焰起舞。
駱奶奶拿過在一旁已經撩好,五成熟的鮮粗面,倒進去后用筷子打散。她嘗了嘗湯底的味道,又放了一點糖中和提鮮。
“你面條喜歡吃軟一點還是硬一點?”駱奶奶溫柔地問。
蘇蘇已經看得直咽口水,雀躍地說:“稍微硬一點,也不用太硬。”
“好,你的先起鍋。駱白胃不太好,喜歡吃軟的。”
蘇蘇點點頭。
先舀湯底到碗里,然后,將面條夾起來,像放寶寶洗澡一樣,放入湯中。白嫩的面條在濃稠的湯料中若隱若現,看著格外開胃。最后,再從鍋里舀入雪菜肉絲等。
事實上,雪菜肉絲的精髓全在湯里。
蘇蘇激動地端起碗,也顧不上燙,到旁邊的小桌子上吃。
她剛一坐下,連忙順著碗邊兒喝了一口湯,只覺得似要靈魂出竅,味蕾激發著全身的細胞都在叫囂,刺激著大腦分泌多巴胺,讓她有一種談戀愛的美妙。
“奶奶,你這面太好吃了!”蘇蘇真誠地贊美!
湯底有雪菜腌制過后特有的微酸,中間還夾雜一點酸筍的味道。肉絲爆炒后的肉香混跡其中,豆腐干像個和稀泥的,卻巧妙的將所有的香味融合起來。一口湯下去,頓時滿足干癟的胃,讓其整個兒舒展開來。
“好吃!真好吃!”能讓作為吃貨的蘇蘇,翹起大拇指的廚藝,那絕對不輸米其林。
“你喜歡吃,以后經常來。”駱奶奶高興地說,然后將駱白那碗也盛好,“你們先吃,我給你們收拾一張床鋪出來,現在條件簡陋,小姑娘,你別嫌棄呀?”
“沒事兒奶奶。”蘇蘇嘴里塞了一大口面條,腮幫子鼓鼓囊囊的,含糊地說。
駱白原本沒什么胃口,他食量本就不大。但因為坐在蘇蘇旁邊,看她吃得歡樂,不由得也充滿食欲。
“我終于發現你有一個優點了。”駱白忍不住打趣地說。
蘇蘇沒好氣地回敬:“那只能說明你眼瞎!我渾身上下都是寶,你現在才看見一個?”
“臉皮厚也算一個的話,那你勉強有兩個!”駱白嘴角勾起一抹笑容。
駱奶奶收拾好床,恰好撞見孫子臉上似有若無的笑容,心中不免一驚。
駱白自幼冷淡疏離,還不曾看過他和誰走得近,在家里都沒什么笑容,更不要說其他的了。
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