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    銀耳，是大家非常熟悉的一種食材，它價(jià)位低，營養(yǎng)價(jià)值高，是百姓家中很好的一種食補(bǔ)材料。

    銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補(bǔ)生津；潤肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力。

    銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

    古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。

    今天給自己熬了一鍋甜滋滋的銀耳百合蓮子糖水。除了銀耳還加入了具有養(yǎng)心安神潤肺止咳功效百合蓮子，營養(yǎng)豐富，很適合秋冬干燥季節(jié)服用?！?

    食材明細(xì)

    紅蓮子

    20顆

    枸杞

    十顆

    干百合

    一小把

    銀耳

    兩小朵

    冰糖

    適量

    清水

    適量

    甜味

    口味

    燉

    工藝

    數(shù)小時(shí)

    耗時(shí)

    簡單

    難度

    銀耳百合蓮子糖水的做法步驟

    銀耳百合蓮子糖水的做法步驟：11紅蓮子，干百合各取適量，分量由自己定，喜歡蓮子百合的可以多放點(diǎn)，我放了18顆蓮子，一小把干百合，銀耳兩小朵。銀耳泡發(fā)后會(huì)漲大很多。我一個(gè)人吃，沒做那么多，大家根據(jù)自己情況調(diào)整。

    銀耳百合蓮子糖水的做法步驟：22銀耳，蓮子，干百合，分別泡發(fā)。基本銀耳泡一到兩個(gè)小時(shí)就可以了。

    銀耳百合蓮子糖水的做法步驟：33泡發(fā)好的銀耳去掉硬根，清洗，撕成小朵，蓮子清洗剝開去掉蓮心，蓮子很苦、性寒，可以泡水喝，能降血壓清心降火治療失眠多夢。泡發(fā)好的百合揉搓清洗備用

    銀耳百合蓮子糖水的做法步驟：44在電燉鍋的陶瓷內(nèi)膽中加入適量清水，水量多少由自己定，我喜歡喝甜湯，所以加入2.5升水，基本不稠不淡，喜歡稠一點(diǎn)的朋友可以少加點(diǎn)水。

    銀耳百合蓮子糖水的做法步驟：55選擇營養(yǎng)湯，靜靜等待美食。沒有電燉鍋，也可以用電壓力鍋，或者砂鍋。前兩者比較方便不用怕糊鍋不用看火。砂鍋?zhàn)⒁獯蠡鹬箝_后轉(zhuǎn)最小火慢燉，基本一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)即可

    銀耳百合蓮子糖水的做法步驟：66電燉鍋燉雖然比高壓鍋慢，但是可以隨時(shí)添加食材，比較方便。燉了2個(gè)小時(shí)四十分鐘，嘗了一下銀耳基本軟乎，加入泡過的蓮子。具體時(shí)間以大家選擇的鍋具不同自己調(diào)整。

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    銀耳，是大家非常熟悉的一種食材，它價(jià)位低，營養(yǎng)價(jià)值高，是百姓家中很好的一種食補(bǔ)材料。
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