第(3/3)頁

    這條魚，還要半邊蒸半邊炸。

    炸魚時，需要剖開一個長冬瓜，挖出魚大小的形狀，把魚鑲進去。這樣再放入油鍋中炸，就只炸露出冬瓜的半邊魚。

    炸完再止籠蒸，就可以讓一條魚有十種不同的味道。

    這就是！

    錦繡多味魚！

    穿旗袍的傳菜美女將灌湯黃魚端給評委。

    美食講究色香味。

    一道菜上桌，先看其外形、擺盤是否好看。其次菜品香味飄到鼻子里，聞其氣味是否香。最后嘗菜品，看味道是否美味可口。

    這道錦繡多味魚，半邊炸成金黃、色澤誘人。半邊呈現魚的原本顏色，五種魚五種顏色，讓人看了多生幾分好奇。

    鼻子聞一聞。

    “香味獨特！”

    “混合五種魚的魚香味，讓人一次能聞五種不同的魚香，此菜品設計費了心思。”

    三位評委漱口夾菜。

    “好吃！魚肉鮮嫩，有魚的原始香味。”

    “五種魚混合成一條，讓人可以吃五種不同的魚肉。吃魚的同時，又能細細品嘗不同魚之間的差異。”

    “蘇眉、星斑、三刀、鯻魚、鸚哥，這五種魚都可以稱得上魚中上品。蘇眉魚的頭、東星斑的背、三刀魚的腩、鯻魚的身、鸚哥魚的尾，這五個部位，分別就是對應的魚里最好吃的部位。能做出這樣的選取，說明對這五種魚了如指掌。”

    ……

    “咔！”

    “好！”

    “這條過！”

    “祝明你厲害了，能獨演長鏡頭！”

    “剖魚、縫魚、炸魚、蒸魚，一鏡到底！”

    “祝明不是龍哥，居然能一次拍攝成功，真是讓我不敢相信！”

    方祝明趕緊謙虛道：

    “那是因為有龍哥細心指點。再加上有龍哥在一旁，心里有底。也許是龍哥帶我入戲，才讓我超常發揮！”

    劉錦秋也認為就是如此。之前方祝明練做這道菜，成功率只有兩成。他已做好一次拍不成功，多拍幾次的準備。

    哪成想，居然一次成功！

    吳龍真是神了，站在一旁也能帶人入戲。讓許多人認為，換成是自己，只要有吳龍帶入戲，自己就變得會演戲。


    第(3/3)頁