第(1/3)頁(yè)

    “師傅啊，你可回來(lái)了，李副廠長(zhǎng)跟范主任都來(lái)后廚找您幾次了。”

    剛進(jìn)后廚，還了劉嵐車鑰匙，馬華就急不可耐的跟匯報(bào)。

    “行，我去找主任問(wèn)下看什么事！”

    何雨柱背著手，晃悠悠的來(lái)到了主任辦公室。

    “主任，您找我？”

    “傻柱啊，你干嘛去了，都急死我了！”

    范主任看了看手表三點(diǎn)多了，“幸好你回來(lái)了，時(shí)間還來(lái)得及！”

    “養(yǎng)殖場(chǎng)那邊有一批毛蛋，李副廠長(zhǎng)讓我問(wèn)你，會(huì)不會(huì)做，會(huì)的話就安排人去取了。”

    何雨柱摸著下巴的胡茬，想了想，“會(huì)做倒是會(huì)做，這玩意煎烤烹炸都行，但要想好吃，下酒，就少不了孜然，咱們食堂沒(méi)有孜然啊！”

    范主任高興的拍了拍他的肩膀：“會(huì)做就行，孜然我安排人去供銷社買。”

    “主任，也不知道有多少毛蛋，您多買點(diǎn)孜然，即便剩下了，以后做菜也能用的上，順便再買點(diǎn)白芝麻！”

    范主任點(diǎn)點(diǎn)頭：“行，就按你說(shuō)的，我現(xiàn)在就報(bào)告李副廠長(zhǎng)。”

    何雨柱回到廚房，拍了拍手：“各鍋都別閑著，都燒一鍋熱水，在用干辣椒搓點(diǎn)辣椒面！”

    “何師傅，這是要做啥好吃的啊？”

    何雨柱喝了一口茶水，放下茶缸子，嘖嘖嘴：“養(yǎng)殖場(chǎng)送給咱李副廠長(zhǎng)一批毛蛋。”

    “何師傅，啥是毛蛋啊？”

    “對(duì)啊，何師傅你給解釋一下！”

    看著求知欲滿滿人，何雨柱解釋道：“毛蛋的起源南京，還叫活珠子，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是雞孵化時(shí)有意中止孵化，形成活胎毛蛋······”

    聽(tīng)上去很殘忍，本來(lái)還期待著能吃上一口的人，一下子就倒了胃口，特別是女同志們。

    后廚里的人都自覺(jué)的腦補(bǔ)了一下，敲碎雞蛋殼，一只帶著絨毛還沒(méi)孵化的小雞，怎么想都覺(jué)得惡心。

    四點(diǎn)一過(guò)，范主任把毛蛋給送了過(guò)來(lái)，還有他要的孜然，芝麻，整整兩大筐毛蛋。

    “時(shí)間緊，任務(wù)重，大家動(dòng)手把毛蛋先用清水洗一遍，洗干凈了就放在開(kāi)水中煮十分鐘。”

    何雨柱依舊動(dòng)嘴，不動(dòng)手，老神在在的坐著抽煙。

    “馬華，刷鍋，燒油，油溫七成熱就行！”

    十分鐘后，何雨柱又讓人把毛蛋去殼，放入油鍋里反復(fù)炸透。

    從新起鍋燒油，放入豆瓣醬，辣椒面，孜然，文火反復(fù)煸炒，直至收汁完成，最后撒上一把白芝麻。

    一股子濃郁的香味四散開(kāi)來(lái)，此時(shí)已經(jīng)快到了下班的時(shí)間，后廚的人都開(kāi)始收拾東西下班了。
    第(1/3)頁(yè)