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    沒有動物亂跑，它們就這樣一批一批，老老實實，一路吃著零散的糧食走進倉庫，再變成了庫存。

    顧恪和兩小還有空閑，在畜牧場建筑旁清理出一大片地方，搭起個簡易棚子，再扔下大片干草，作為牲畜們的臨時場所。

    干草來自收割后的粟黍豆等，不像紫麥麥稈那般適合人吃，所以晾曬后作為材料或燃料入庫。

    當然，牲畜不會嫌棄它們的口感，還能墊在身下取暖。

    顧恪送豬羊的同時，也把篩選工作做了。

    體質差的，同品種數量太多的，成年雄性太多的，一一送來倉庫。

    體質好的，幼崽、懷孕的雌性基本留下。

    有了“全自動”屠宰入庫一條龍，只用半天處理完了多余的牲畜。

    帶著兩小收工時，不過申時初（下午三點）。

    午飯大家簡單對付了幾口，小滿還被顧恪提醒，特意只吃了個三分飽。

    此刻早早收工，接下來當然只有一事……吃燒烤。

    豬羊入庫時，顧恪已挑出上好的一豬一羊，照上輩子記憶里的大概步驟殺了。

    這豬羊應該是供給大酒樓或大戶人家的，豬閹割過，羊是一歲不滿的羔羊，又肥又嫩。

    豬羊宰殺流程大致相同，無非是先割脖子放血，再從后腿穿入管子（針頭）鼓氣——這樣便于豬用熱水燙毛，羊便于剝皮。

    鼓氣這步最早是人用口吹，那時鄉下的殺豬匠肺活量都不小。

    后來換成了打氣筒，再不用人吹得面紅耳赤。

    顧恪這里？直接上小萍兒，七轉武宗的葵花血氣既可細若針線，也能澎湃如潮，給豬羊鼓氣不要太輕松。

    做完脫毛（剝皮）后，再吊后腿倒掛，切開取出內臟。

    內臟處理起來很麻煩，今天就省了，直接放倉庫存起來。

    剩下的便是烤全羊（烤豬）的原材料。

    可惜秦大小姐不在，顧恪上輩子也沒見別人烤過，所以烤全羊就算了。

    他繼續將全羊（豬）卸成各種肉塊。

    哪塊適合燒烤？不用多想，豬的排骨和五花肉絕對位列其中。

    羊則更簡單，大多數部位都能串來烤了吃，味道都不差。

    一般來說，草原的綿羊脂肪多，膻味淡，烤起來更好吃。

    千泉城沒綿羊，只有山羊，但饞肉很久的顧恪他們顯是顧不得這個，有肉吃就不錯了。

    而豬的五花肉也稱肋排肉，即是包裹在肋排外的肉。

    它還有上下五花之分，下五花在下，是肚腹那一塊，也是最好吃五花肉。

    上五花更肥，顧恪留了兩大塊留給小滿，準備膩死這好吃鬼。

    豬排骨和五花或切小塊，或改刀方便入味，撒上姜蒜汁水、米酒、少量糖水、鹽揉勻，腌上，用茅草包住，放在雪地里天然冷藏。

    羊肉無需腌制，直接切成小條開串。

    畜牧場豬羊又是一批批前來入庫，小萍兒大多數時候都閑著，剛好幫忙。

    顧恪切，小萍兒串，葵花血氣分出數十股卷起竹簽，同時開工。

    簽落如雨，跟個自動串羊肉機似的。

    顧恪也抽空，加工了一個六尺長，尺半寬，半尺高的長條形石頭烤爐。

    再比著一個圓形的石頭炭盆，造了鐵盤、柵格、鍋蓋。

    將木炭引燃，熄滅明火，放進圓炭盆，再放鐵盤，接著放柵格。

    柵格上放那兩大塊腌制冷藏過的五花大肉塊，淋上些許棕黃透明的赤柰果汁，再蓋上鍋蓋，讓它們在里面被小火緩慢烘烤。

    一旁小滿眼巴巴地目送兩塊五花大肉進鍋，有些迫不及待地問到：“老顧，這個要烤多久？”

    顧恪回憶了下，上輩子看的土豪烤肉視頻，不太確定：“兩個時辰左右吧，這兩塊肉太大，必須慢慢烤才行。”

    小滿啊了一聲，滿臉失落：“要這么久啊？”

    她可是準備等下就下嘴的。

    顧恪抄起旁邊二尺長的寬竹片，趁著還用它沒掏火，抬手就抽她屁屁上：“去把那兩盆串好，就能有羊肉串吃了，這個最快。”

    說到這里，他竹片一轉，指向小萍兒：“不準幫她，烤串得自己動手，吃起來才更香。”

    小萍兒無奈地給大姐頭一個“愛莫能助”的表情，收回才被葵花血氣卷起的竹簽。
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