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    還沒等二姑高興完，田江云就繼續(xù)說道。

    “二姑，咱雖然是漲了工資，但咱也把丑話說在前頭，以后要是廚房出現(xiàn)什么差錯(cuò)的話，您可是要負(fù)全責(zé)的。”

    二姑雖然做事兒還行，可聽到這話之后，就有些忐忑了。

    “那個(gè)······那個(gè)，要不就別了吧！你二姑膽子小，你們店一天賺這么多錢的，出點(diǎn)差錯(cuò)，你二姑可賠不起。”

    田江云只是例行的敲打一下而已，沒想到二姑居然這么慫，一點(diǎn)兒野心都沒有，一聽要負(fù)責(zé)任就不敢去嘗試了。

    他立馬有些無語了。

    想了一下之后再笑著說道：“您也不用緊張，按照平常這么做下去就可以了。之所以給您這么說只是想讓您把工作做的更加仔細(xì)一些，您明白我的意思嗎？”

    二姑想了一下之后說道：“我明白了，再說你媽不是也在廚房嗎？萬一有了什么事兒，你媽也可以看著呀。”

    “這就是關(guān)鍵了！以后咱媽都不去廚房了，可能只是偶爾去看看。以后廚房就由您一個(gè)人說了算了。”

    二姑一聽是這個(gè)情況，心里就更是有些打鼓了。

    左右看了看之后，說道：“江云啊！你二姑是沒有什么文化的，你也知道的，雖然我也很想一個(gè)人管廚房，可我就怕管不好啊。”

    “肯定會(huì)有些問題的，但是我想您一定會(huì)慢慢適應(yīng)的。我可以教一些東西給您，您只要記住我的話，按照我說的去做就可以了。”

    “那要是這樣的話，我可以試試。”

    “廚房管理其實(shí)很簡(jiǎn)單，核心的東西就是想盡一切辦法保障供應(yīng)。不要經(jīng)常出現(xiàn)出菜過慢的情況，另外就是一個(gè)重要的東西，就是衛(wèi)生了！”

    “在這個(gè)方面，我希望二姑您一定要監(jiān)督好。這方面如果出了問題的話，咱們店很快就會(huì)黃的。”

    “對(duì)于我來說，這個(gè)店黃不黃影響倒不是太大。可要這店真的黃了之后，您想想您到哪兒去找這么好的工作？”

    “江云，這個(gè)你可以放心，你二姑雖然沒有文化，但基本的道理還是懂的。”二姑立馬保證道。

    田江云點(diǎn)點(diǎn)頭之后繼續(xù)說道：“對(duì)于衛(wèi)生的要求，我就只有一條標(biāo)準(zhǔn)。那就是自己做出來的東西，廚房的人得自己吃得下去。這個(gè)要求不高吧？”

    “要是自己做的東西，自己都不吃的話，那還進(jìn)什么廚房？”母親有些不屑的說道。

    “另外就是缺斤少兩的問題，這方面請(qǐng)二姑一定要注意到。客人點(diǎn)一斤龍蝦，絕對(duì)不能只上八兩，上九兩都不行！我要的就是讓客人吃的放心、舒心。”

    “只有這樣誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)，咱們店才能做成老店。”

    “另外就是安全方面了，廚房也是很容易失火的地方。主要就是油煙的問題，希望二姑定時(shí)的檢查煙筒啊之類的。如果發(fā)現(xiàn)比較臟了之后，就要給我把說說情況，咱爸知道這事兒之后也要盡快的找到人去清理出來。”

    “安全無小事兒，我希望大家明白。一旦發(fā)生什么安全事故的話，就不光是損失點(diǎn)兒錢這么簡(jiǎn)單了。弄不好是會(huì)坐牢的。”

    父親聽到田江云鄭重其事的話之后，也算是給他敲響了警鐘。

    一直以來，他們腦子里基本上沒有什么安全生產(chǎn)的概念，覺得開個(gè)餐飲而已，最主要的就是賺錢。

    田江云說完安全的事情之后，還特意看著父親提醒道。

    “爸，我覺得您以后不要老是把心思放在賺錢上面了，您得自己每天檢查檢查店里面的安全措施。該配滅火器的配滅火器，該弄消防栓的弄消防栓。”
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