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    “蘇總，”孫經理咳嗽了一下，然后道：“現在酒店的營業一直都比較正常，不過我們這家酒店業績有所回落，但是在接受的范圍之內，因為我們經過正常的分析，是連開三家酒店造成了顧客的分流。而總業績上面，　我們上個月的實際情況是，超出了原來的一倍，也就是說我們增長百分百！”

    說到這個數據的時候，孫全一陣激動。

    這種漲幅，簡直不可想象。

    蘇然微微點頭，對孫全的工作表示認可，然后接著道：“孫經理，俗話說，打江山容易，守江山難。我們現在連開三家分店，就像是打江山一樣。但是，如何守好這一共四家酒店，讓業績增長，恐怕還是會有些難度啊。”

    確實如此。

    特色菜雖然好吃，但市場總會飽和。

    如果不推出一系列的新菜，想必顧客肯定會失去興趣。

    雖然蘇然將已知的暗黑料理特色菜都傳授給了吳云云和陳策。

    并且他們也帶出了一批徒弟，還有每周一次菜譜盡量地避免著這個問題。

    但是，經過一定的時間之后呢？

    所以，酒店的營銷管理，還是需要不斷的進步。

    兩個月后，蘇然就要去燕京了。

    如果那個時候秦天豪還沒有回來，他們又該怎么辦？

    蘇然擔心的正是這一點。

    “蘇總，放心吧，我們除了再次變動特色菜之外，最近還進行有獎征集活動，就是讓顧客主動參于進來，提供幾種菜譜，然后在公眾號上進行投票。每個月一次，最終獲勝的菜譜，我們會讓兩名大廚研究，另外提供菜譜的人我們也會給予一定的獎勵。目前這種活動，還是相當受老顧客歡迎的。”

    聽到孫全的解釋，蘇然不禁也點了點頭。

    這想法，確實不錯啊。

    抓住了顧客的點。

    一家酒店，不，無論是什么生意，老顧客是最重要的。

    增加了老顧客的參于度，那么酒店自然而然的就會發展下去了！

    干的漂亮！

    蘇然不禁伸出了大拇指，孫全一陣滿足。

    而這時，蘇然的電話響了，她拿出手機一看，不禁臉色一變！

    是舒念的！

    完了，自己好像回來之后，誰都聯系了，唯獨念念不忘……啊，忘記了！


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