第(1/3)頁(yè)

    十分鐘之后，葉籽將浸泡在鹽水里的葡萄拿了出來(lái)，放在一旁打開(kāi)了吹風(fēng)的設(shè)備，將所有的葡萄都吹干。

    等開(kāi)始吹風(fēng)之后葉籽對(duì)直播間的觀眾說(shuō)道：“大家要記得把葡萄表皮上的水分全都晾干了之后再開(kāi)始做，不然如果有水分的話會(huì)影響葡萄酒的口感的。”

    不用自然風(fēng)干的速度要快許多，葉籽一邊和彈幕聊天一邊看著旁邊的葡萄，等到所有的葡萄表面都被吹干了之后才開(kāi)始了下一個(gè)步驟——將葡萄碾碎。

    “大家千萬(wàn)不要選擇鐵器，不然萬(wàn)一有生銹的地方就不好了。”那不僅是味道會(huì)發(fā)生變化，更重要的是可能會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

    葉籽用的是一個(gè)非常厚的玻璃容器，上面全都被擦得干干凈凈，吹干的葡萄放在里面，一個(gè)一個(gè)全都碾碎。

    一層葡萄一層冰糖，這樣放到裝葡萄酒的玻璃罐壇子里，密封好了之后就可以等著發(fā)酵好了。

    “現(xiàn)在的天氣還比較冷，大約要等半個(gè)月的時(shí)間才會(huì)好，大家要喝的時(shí)候也要記得過(guò)濾一下，注意不要污染到玻璃壇就好了。”

    一切做好之后葉籽拍了拍手對(duì)直播間的觀眾們說(shuō)道。

    這個(gè)過(guò)程發(fā)生得實(shí)在有點(diǎn)快，除了晾曬和碾碎葡萄的時(shí)候需要花一點(diǎn)時(shí)間，其余的好像什么都不需要做一樣，看直播的觀眾們都有點(diǎn)沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)。

    【阿籽不是說(shuō)這個(gè)有點(diǎn)難的嗎？為什么我感覺(jué)看完之后好像非常簡(jiǎn)單的樣子？】

    【好像就是很簡(jiǎn)單的體力活而已，沒(méi)有什么需要技術(shù)的地方，我感覺(jué)我好像也可以做了。】

    【別啊，你們沒(méi)有聽(tīng)到阿籽說(shuō)的這個(gè)需要非常細(xì)致的過(guò)程嗎？到時(shí)候炸了怎么辦？】

    看到彈幕上的討論，葉籽站起來(lái)跟他們解釋了一下，“大家不要看這個(gè)過(guò)程好像很簡(jiǎn)單的樣子，但只要有一步?jīng)]有做到位就很容易翻車的。”

    而且即使每一步都做得好好的，沒(méi)有足夠的經(jīng)驗(yàn)也經(jīng)常容易出現(xiàn)明明自己就注意到了每一個(gè)細(xì)節(jié)，但做出來(lái)的依然是失敗品。

    她將剛才自己已經(jīng)密封好了的那一罐比較小的葡萄酒罐子抱了過(guò)來(lái)，指著最上面的那一層封膜對(duì)他們說(shuō)：“這上面如果用這樣黑色的來(lái)封口的話，到時(shí)候葡萄酒的顏色會(huì)更加好看。”

    像這樣的細(xì)節(jié)數(shù)不勝數(shù)，葉籽繼續(xù)往回走，“還有最重要的一個(gè)地方，也是我想讓大家都記住的一個(gè)要點(diǎn)，就是在裝瓶的時(shí)候千萬(wàn)不要裝滿了！”

    這一點(diǎn)是非常重要的，葉籽可不想到時(shí)候看到什么社會(huì)新聞。

    彈幕上的觀眾幾乎全都是不懂的，紛紛問(wèn)她原因。

    【為什么啊？稍微留一點(diǎn)可以嗎？】
    第(1/3)頁(yè)