第(1/3)頁 宇宙很大 在帕克·斯塔克所了解的漫威宇宙之中,自己已經(jīng)無所顧忌了。 利用等比例量子置換的異能,置換出一個(gè)巨大豪華的飛船。 開啟了一場別開生面的蜜月旅行。 帕克·斯塔克最近愛上了做飯,喜歡做飯的一般有這樣幾種人。 有時(shí)間的人,愛發(fā)明的人,還有糟踐食材的人。 帕克·斯塔克完美的符合了第一項(xiàng)。 有時(shí)間。 古一和海拉甜蜜的穿著很簡單的衣服在巨型飛船的泳池中嬉戲。 帕克·斯塔克很正式的帶上了廚師帽,挽起袖子。 帕克·斯塔克將水發(fā)魚翅去沙,剔整排在竹箅上,放進(jìn)沸水鍋中加蔥段30克、姜片15克、紹酒100克煮10分鐘,支其腥味取出,揀去蔥、姜,汁不用,將箅拿出放進(jìn)碗里,魚翅上擺放豬肥膘肉,加紹酒50克,上籠屜用旺火蒸2小時(shí)取出,揀去肥膘肉,潷去蒸汁。 魚唇切成長2厘米、寬4.5厘米的塊,放進(jìn)沸水鍋中,加蔥段30克、紹酒100克、姜片15克煮10分鐘去腥撈出,揀去蔥、姜。 金錢鮑放進(jìn)籠屜,用旺火蒸爛取出,洗凈后每個(gè)片成兩片,剞上十字花刀,盛入小盆,加骨湯250克、紹酒15克,放進(jìn)籠屜旺火蒸30分鐘取出,潷去蒸汁。鴿蛋煮熟,去殼。 雞、鴨分別剁去頭、頸、腳。豬蹄尖剔殼,拔凈毛,洗凈。羊肘刮洗干凈。以上四料各切12塊,與凈鴨肫一并下沸水鍋氽一下,去掉血水撈起。豬肚里外翻洗干凈,用沸水氽兩次,去掉濁味后,切成12塊,下鍋中,加同有湯250克燒沸,加紹酒85克氽一下?lián)破穑瑴挥谩? 將水發(fā)刺參洗凈,每只切為兩片。水發(fā)豬蹄筋洗凈,切成2寸長的段。凈火腿腱肉加清水150克,上籠屜用旺火蒸30分鐘取出,潷去蒸汁,切成厚約1厘米的片。冬筍放沸水鍋中氽熟撈出,每條直切成四塊,用力輕輕拍扁。鍋置旺火上,熟豬油放鍋中燒至七成熱時(shí),將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸約2分鐘撈起。隨后,將魚高魚肚下鍋,炸至手可折斷時(shí),倒進(jìn)漏勺瀝去油,然后放入清水中浸透取出,切成長4.5厘米、寬2.5厘米的塊。 鍋中留余油50克,用旺火燒至七成熱時(shí),將蔥段35克、姜片45克下鍋炒出香味后,放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下,加入醬油75克、味精10克、冰糖75克、紹酒2150克、骨湯500克、桂皮,加蓋煮20分鐘后,揀去蔥、姜、桂皮,起鍋撈出各料盛于盆,湯汁待用。 取一個(gè)福建老酒壇洗凈,加入清水500克,放在微火上燒熱,倒凈壇中水,壇底放一個(gè)小竹箅,先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入,再把魚翅、火腿片、干貝、鮑魚片用紗布包成長方形,擺在雞、鴨等料上,然后倒入煮雞、鴨等料的湯汁,用荷葉在壇口上封蓋著,并倒扣壓上一只小碗。裝好后,將酒壇置于木炭爐上,用小火煨2小時(shí)后啟蓋,速將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內(nèi),即刻封好壇口,再煨一小時(shí)取出,上菜時(shí),將壇口菜胡倒在大盆內(nèi),紗布包打開,鴿蛋放在最上面。同時(shí),跟上蓑衣蘿卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及銀絲卷、芝麻燒餅佐食。 此乃何物? 十全大補(bǔ)湯! 又名佛跳墻,是一個(gè)極其耗時(shí),吃法極為講究的菜式。 時(shí)間用了多久呢? 第(1/3)頁