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    長桌上，擺放著直尺，秤，木碗，木杯等物，還有各種大小不一的木勺，在木碗和木杯上，還標著刻度。

    這是什么？胡樞還沒來得及問出口，就見一名丫鬟飛奔至沈依依面前，開始跺腳：“小姐，開腳店哪能不聘有經驗的廚子呢？您挑的這些奴仆，廚藝都一般，平時做個家常菜還行，讓他們去腳店掌勺，差遠了！”

    沈依依抬起頭來，抱歉地沖胡樞笑了笑：“胡世子，這是我的丫鬟小胡椒，讓您見笑了。”

    小胡椒這才發現有外人在，趕忙閉了嘴。

    胡樞微微頷首，表示不介意：“沈大小姐請自便，我隨意看看就好。”

    沈依依命人給胡樞上了茶，問道：“胡世子今天怎么有空來？找我有事？”

    胡樞道：“我來逛北關門瓦子，突然想起你家燒毀的廚房，不知有沒有開始重建？”

    “已經開始重建了，多謝世子關心?！鄙蛞酪勒f著，向他道謝。

    胡樞走到長桌前，拿起一只木杯，問道：“這些是何物，為何杯身上有刻度？”

    沈依依答道：“這是我為了標準化管理腳店，特意訂制的量杯，量碗和量勺。”

    “標準化管理腳店？”胡樞顯然聽不懂，復述了她的話。

    “標準化管理的意思就是，從腳店食材的采購，到每一塊食材如何處理，切成什么形狀，多大尺寸，多少重量，調料的種類和份量，乃至于店小二如何招待客人，都有一整套既定的標準。”沈依依解釋道。

    “那這樣做，有什么好處？”胡樞又問。

    “好處很多，比如——”沈依依說著，指了指長桌對面的奴仆，“您瞧，這些人，廚藝都一般，但只要我給他們一份標準化的食譜，他們就能清楚地知道，做一碗石髓飯，需要哪些食材，哪些調料，分別多重，以及煮多長時間，這樣即便廚藝不高，也能做出合格的石髓飯來，而且保證每一碗的質量都一樣。”

    胡樞極不認同：“我們大梁人做飯，最注重火候，光靠稱重計時，哪能煮出食物的精髓？”

    原來這個時代，國號大梁啊……沈依依沖胡樞豎了豎大拇指：“胡世子所言極是，我朝廚藝，博大精深，講究的是火候和經驗，最高境界是隨心所欲，唯有如此，方能不拘泥于技藝，千變萬化，哪能光靠什么標準化烹飪?！?
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