第(1/3)頁 爽。 炒菜使人快樂,隨著灶膛里火焰燃起,鐵鍋開始冒煙,陳師傅將水煮后洗凈切片的熏肉倒入鍋中,心情也隨著肉片的翻炒,變得愉悅起來。 是真的很好看。 精心熏制的熊肉,水煮洗凈切出來,一片片,瘦肉呈明艷的紅色,肥肉則呈現出一種豐潤透明的質感。 其實這樣直接就能吃了,味道不會差,入鍋一炒,香味隨著油脂滲出,更是迷人。 聞著那香味,永嘉有點等不及了,主動幫忙擺好了碗筷,連位置,都提前坐好了。 李二可不想顯得那么沒品,但是,肚子很誠實,已經忍不住咕咕叫起來。 餓了! 可話又說回來,他已經很有沒有產生過這種饑餓的感覺了! 而這頓飯,也沒讓人久等。 就一個菜,熏肉炒筍,裝了一盆,光那油汪汪紅艷艷的色澤,便讓人胃口大開。 再加上一壇上好的黃酒,當真是越喝越有,不知不覺,李二都忘了今天來干嘛的了。 直到一個多小時后,酒飽飯足,徹底清盆,才想起來,帶著微微的醉意問道:“賢弟啊,你那焦炭煉鐵,到底怎么回事,可否與愚兄說說?” “可以啊,很簡單的,木炭煉鐵,是把木頭燒成炭,這焦炭煉鐵呢,就是把石炭,先燒成焦炭……” “有什么區別嗎?聽說這樣就能解決煉鐵鐵脆的問題,當真如此?”李二杵著膝蓋,神色極為認真。 陳遠打了個嗝,笑道:“當真如此,這石炭煉鐵鐵脆,是有原因的。 就好比粗鹽,粗鹽為何苦澀,為何炒菜難吃,是因為,粗鹽里面有很多雜質。 這些雜質造成了澀,造成了入菜后味道不好。 這石炭其實也是一樣的。 石炭煉鐵之所以脆,不是鐵的問題,而是石炭,不純,有雜質。 這種雜質,人眼是看不到的,也不會影響其燃燒,但是煉鐵時,卻會對鐵造成破壞,使得煉出來的鐵脆。 如此,想要解決石炭煉鐵鐵脆的問題,其實不難,只需如提純粗鹽一般,將石炭如燒制木炭般煉成焦炭即可?!? 第(1/3)頁