第(2/3)頁 只是時間實在倉促,轉化糖漿與枧水做出來之后最好要等幾天用,月餅的回油效果和軟硬才適中。但等肯定是來不及了,江婉只能死馬當活馬醫,硬著頭皮上了。 只要勝在一個新巧,與別人家的月餅不同,或許這個中秋的禮節就能蒙混過關了吧。 說干就干,她打發田大娘去買材料回來,自己立馬動手做糖漿和枧水,順便搭了個簡易的小烤爐。 等蓮米買回來,煮好攪拌成泥,再炒制成餡,和好面皮、烤好咸蛋黃。 一切準備就緒之后,用蓮蓉餡包裹住蛋黃,再用面皮一齊包住成一個圓劑子,再壓扁成餅。可惜沒有現成的月餅模具,江婉只能手工制作,每一只都繪了不同的圖案上去。 每只的差異明顯,當真是無法找到兩只完全一樣的月餅。 等月餅上爐烤上,已經過去了一個多時辰。看著太陽西斜,江婉直起腰來抹了把汗,應該還來得及。 一刻多鐘后月餅出灶。 才揭開烤灶的蓋子,田大娘已經在一旁直呼好香了,看到烤得面皮焦香,圖案清晰可見的月餅,倒也不丑,只是沒有時間回油,顯得有些干巴巴的,但就算是這樣,比張家送來的烙餅,已是不知精致多少倍了。 “快,趕緊的回禮!”江婉手腳不停的開始拿油紙包裝,再用食盒分裝好。 “哇~娘你做了什么,好香啊!”隨著院門處傳來動靜,最先傳過來的是李翠夸張的驚呼聲。 江婉一見孩子們全都回來,立即叫住李延睿。 “老二快過來,你的夫子、同窗好友要送節禮的有哪些,趕緊的帶上你大哥三弟一起,分頭給人送去!” 江婉一邊忙著,一邊安排。 張家、洪教諭家、縣令大人那里,肯定是要兄弟幾人一起送過去的,其他的人就由三人分頭去送,盡量節省時間。 眼看著天就要黑了,再晚給別人送禮就顯得不禮貌了。 李延睿也如夢初醒,他都收了人家不少份了,家里沒人給他打點從來也沒回過。 桂花小院里一片兵荒馬亂,等將兄弟三人送走之后,李翠才有空去嘗江婉做的月餅。 第(2/3)頁