第(1/3)頁 食材的準(zhǔn)備速度要比鍋底稍微慢一些,但也沒有讓食客們等待太久,很快,一份份經(jīng)過處理和擺盤之后極為精致的食材就被秦家姐妹端了上來,按照食客們點(diǎn)單的順序依次放在餐桌一旁的架子上,方便他們自己取用。 郁憐心抬手拿起一小碟精致的食材,仔細(xì)打量了起來。 那是被放在一個琉璃小碟之中的食材,看上去有些像白色的膏體,帶著些許透明,隱約可以看到它是由許多種食材混合制作的,那膏體被祁寒?dāng)[成了一片葉子的模樣,看上去十分的可愛。 這是... 郁憐心感覺有點(diǎn)眼熟,她剛才在菜單上似乎看到了這樣一道食材,隨手翻開菜單,她很快看到了關(guān)于這道食材的相關(guān)介紹。 蝦滑:以藍(lán)波城特產(chǎn)青錦蝦為原料,去殼后經(jīng)過上千次棒打,加入蛋清等輔料后成型,使得蝦肉增添了爽脆的口感。 食用方法:用小勺將蝦滑盤成二指寬的小球狀,下入鍋中,等待蝦滑浮起后盡快撈出食用,時間過久會影響口感。 原來如此,郁憐心再看那蝦滑時,里面若隱若現(xiàn)的青色分明是青錦蝦肉上獨(dú)有的青色斑紋。 將小碟端起,按照菜單上所說用小勺將這蝦滑慢慢分開,在盤中變成一個個二指寬的小球之后,郁憐心小心翼翼的將它下入面前的麻辣鍋中。 過了幾分鐘之后,她的臉上露出了一絲笑意,那蝦滑已經(jīng)圓滾滾的浮了上來,表面帶著淡淡的紅色湯汁。 煮熟之后的蝦滑不再是微微泛著青色的白色,而是變成了淡淡的蝦紅色,郁憐心不敢拖延太久,生怕因?yàn)榉啪昧藢?dǎo)致蝦滑的口感不好,趕緊用漏勺將蝦滑一個個撈起,放入自己和芙雅、云若的蘸碟之中。 “來,嘗嘗蝦滑味道怎么樣。” 郁憐心還蠻有成就感的,畢竟這蝦滑可以說是自己烹飪的。 嗯...雖然是按照菜單上的介紹來的,而且沒有任何難度。 但有一個廚師父親的她長這么大還是第一次下廚呢! “謝謝大師姐!”x2 面對兩個學(xué)妹客氣的道謝,郁憐心臉上露出一絲笑意,用筷子夾著自己蘸碟之中的一個蝦滑,讓它的表面沾滿蘸碟之中的醬汁,輕輕的在蝦滑上咬了一口。 第(1/3)頁