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    麻辣燙和火鍋有異曲同工之妙，但是她的火鍋店里的火鍋并不是人人都吃得起的，可麻辣燙不同。

    麻辣燙自出現(xiàn)以來(lái)，就作為親民的一種食物，好吃且不貴，可以面向普通大眾，吃不起自助火鍋烤肉的，吃麻辣燙正適合。

    而麻辣燙最難的也就是湯底，麻辣燙好不好吃，主要就看那湯底有沒(méi)有靈魂。

    不過(guò)做湯底之前，駱小冰得先教張小憐準(zhǔn)備食材。

    家里東西不少，有肉，有土豆，還有幾樣蔬菜和菌菇。

    雖然比不上現(xiàn)代麻辣燙店鋪里的東西那樣齊全，但是作為教授食材也綽綽有余了。

    駱小冰讓張小憐將肉切片，教她腌制手法，然后土豆去皮切片，菌菇洗凈，蔬菜洗凈備用，最后又讓張小憐準(zhǔn)備了一點(diǎn)的手搟面。

    食材準(zhǔn)備齊全，就開(kāi)始準(zhǔn)備配料了。

    蔥姜蒜不可少，豆瓣醬她之前也嘗試自己做過(guò)，味道也還不錯(cuò)，到時(shí)候也能在調(diào)料場(chǎng)里生產(chǎn)，然后就是白糖，鹽，還有一些火鍋底料，最后駱小冰又取來(lái)了一點(diǎn)的酒，東西也算是比較齊全了。

    事實(shí)上，她想要做的這種麻辣燙其實(shí)加上鮮奶味道和色澤會(huì)比較贊，不過(guò)家里目前沒(méi)有奶，左右也不太影響，便是不要也無(wú)所謂。

    鍋中放油，加上蔥姜蒜，然后放入豆瓣醬，炒香后，加火鍋底料，炒好了后，再加兩勺白酒，然后得加水，要是有奶，這個(gè)時(shí)候還能加點(diǎn)奶。

    接著就是放鹽和糖，然后按照準(zhǔn)備的菜熟的難易程度分別下下去，再撒上一點(diǎn)的芝麻和香菜，香噴噴的麻辣燙就做成了。

    “火鍋底料和豆瓣醬，到時(shí)候你可以從我這里進(jìn)貨，至于這下到湯里的東西，你可以自己根據(jù)實(shí)際情況去加入，基本上能煮的東西都能放。”駱小冰說(shuō)著，就示意張小憐嘗一嘗麻辣燙的滋味。

    張小憐雖然在駱小冰家里住了幾日，但是卻并沒(méi)有吃過(guò)辣椒這東西，所以當(dāng)麻辣燙入口時(shí)，張小憐整個(gè)人都呆住。

    那表情，說(shuō)實(shí)話，有種被雷劈了的感覺(jué)。

    “娘親在做什么好吃的，我也要吃。”就在這個(gè)時(shí)候，樂(lè)樂(lè)的聲音傳來(lái)。

    駱小冰回頭，呵，好家伙，不止樂(lè)樂(lè)，就是安安、小丫還有崔文成都來(lái)了，一個(gè)個(gè)的全都眼巴巴的看著這邊。

    駱小冰覺(jué)得好笑，便拿了幾個(gè)碗，給每個(gè)孩子盛了一小碗分了下去，“好了，剛吃的早飯，吃完了這些就自個(gè)兒該學(xué)習(xí)的去學(xué)習(xí)，該玩的就去玩兒，可別杵在廚房里了。”

    駱小冰之所以如此的交代，就是怕孩子們還想要多吃。

    雖然東西都是自己做的，可到底是辣食，小孩子吃多了會(huì)拉肚子。
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