喝四碗的才叫油茶-《苗家少女脫貧記》
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大叔要干農(nóng)活,隨口調(diào)侃一句,挑著擔(dān)子就走了。張意馳卻站在了院子口,不肯踏入。
龍向梅好笑:“他們隨便說的,你不用放在心上。”
張意馳搖了搖頭:“你是女孩子,傳出這樣的名聲,對你不利?!?
龍向梅噎了下,在寒風(fēng)里想了半天,很認真的道:“按我們村的顏控屬性,他們大概只會遺憾我沒把你騙的留下。”
張意馳竟然無言以對。
龍向梅大笑,推著張意馳道:“走了走了,有什么要緊??茨愕臍赓|(zhì),就知道是有錢人家的孩子,還得是琴棋書畫樣樣精通的那種。傳緋聞是我占便宜好不好。真?zhèn)鞒鳇c什么,我剛好拿你做擋箭牌,不結(jié)婚了。”
張意馳被龍向梅推進了院子。無奈的他本想看看龍向梅的家長什么樣,可沒開燈的房屋漆黑一片,什么也看不清。龍向梅走熟了的人,并不需要燈光。她摸黑走到了建筑物的左側(cè),啪的拉亮了一盞小小的燈。
橘黃色的暖光穿破了黑暗,照亮了一方天地。這自古以來都象征著家的顏色,總是很容易勾起人心底最溫暖的回憶。
張意馳不知又想起了什么,腳步稍頓了頓,才沉默的跟著走進了門。龍向梅進的是廚房,她家的廚房傳統(tǒng)的十分經(jīng)典。土法的灶臺,木制的碗柜。唯一帶點現(xiàn)代色彩的,是腳下水泥澆筑的地板。
龍向梅蹲在地上,用火柴引燃了干枯的杉木葉,送入了火塘。調(diào)整好柴禾的位置,很快火塘里燃起了搖曳的光。她笑著朝張意馳招招手:“火邊上暖和,你到這里坐。”
張意馳依言走到了火塘邊,見龍向梅熟練的洗了鍋,等鍋燒干之后,挖了一小勺豬油,然后依次放入鹽、姜與茶葉開始煸炒。張意馳很顯然的愣了下:“油茶,是炒的?”
“煮的呀?!饼埾蛎芬贿叴鹪?,一邊快速翻炒。等鍋里起煙的剎那,一勺清水注入鍋中,香味頓時彌散開來。大火之下,水沸的極快,龍向梅抓起一大把茶葉,放進了個竹制的器皿里。器皿帶著茶葉入水,并不停的用木槌舂擊。
越來越濃郁的茶香從鍋中騰起,張意馳從沒見過如此豪邁的茶葉用法,也沒聞見過如此特別的茶香。與印象里的清香截然不同,隨著油與姜一起炒過的茶葉,辛辣且熱烈。不知為何,他想起了那些語調(diào)粗獷的民歌,沒有太多的技巧,只有火熱的沖擊力。宛如不知名的野花,一夜之間開遍了山崖。
龍向梅彎腰調(diào)整了火勢,鍋里的沸騰立刻安分,香味也漸漸變得醇厚綿長。她拿出了兩個小碗,仔細用開水燙過,又依次從帶回來的大塑料袋里,找出了黃豆干、米花碎與圓滾滾的炸糯米丸子放到了碗中。隨即,茶葉湯起鍋,濾網(wǎng)濾過的茶湯沖入小碗,托起了先前沉在碗底的材料。
接著蔥花灑下,蒸騰的熱氣激起了蔥花的香味,與姜、茶、油的味道交融在了一起。饑腸轆轆的張意馳的嘴里幾乎瞬間分泌出了海量的唾液,胃里每個細胞都在鬧騰著想吃兩個字。
油茶放在了張意馳面前,茶湯沒有想象中的清亮,但浮在湯面上的白色米花與翠綠的蔥花,點亮了色澤。拿起茶匙舀了一勺茶湯送進嘴里,率先嘗到的是生姜的辛辣。在此深冬的夜里,生姜無疑是最好的撫慰。
緊接著,方才聞見的茶香浸潤了口腔,略苦,且?guī)е⑽⒌臐?。但配著香脆的米花,別有一番風(fēng)味。
茶碗很小,只有張意馳半個巴掌大。餓狠了的他極力想保持著細嚼慢咽的飯桌禮儀,還是在一分鐘內(nèi)解決了稍微有些燙的油茶。吞下最后一顆炸丸子,他既滿足,又不滿足的舔了舔唇,猶豫著要不要問龍向梅再來一碗。糾結(jié)了半天,禮貌終是占了上風(fēng),強行擠出個笑臉,對龍向梅道:“很好吃,謝謝。”
“呀?你吃的慣啊?太好了!”龍向梅很高興的又抓了把配料放在張意馳的碗里,接著澆下了第二碗茶湯,“我們的油茶,要連喝四碗的哦!”
餓的半死的張意馳心中大喜,趕忙抱起碗,吸溜吸溜的吃起了油茶。龍向梅也端著自己的碗,慢慢的喝著。
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