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    回到胡姬花村巴剎李曉凡打包了一份“檳城炒粿條”當晚餐。

    炒粿條原是廣東潮汕、福建閩南一帶的小吃，潮汕福建移民至馬來半島后就成了新馬地區的國民美食。

    李曉凡他們剛剛到新加坡時候，聽名字“炒果條”開始以為這是一道甜品或蔬菜，后來才知道原來這是一道炒面食。

    “粿條”一詞是潮汕地區、福建閩南地區叫法，粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性。炒粿條是將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。

    胡姬花村的這家“檳城炒粿條”也是個網紅店，李曉凡排隊等了十分鐘。

    這家店的炒粿條面的炒粿條分為黑白兩種，就是加不加黑醬油的區別，黑的色深味濃，醬香濃郁，喜歡這個的人比較多。白的比較淡，但可以吃出雞蛋等配料本身的味道。

    李曉凡喜歡這家店的特色在于雞蛋下得特別多，雞蛋被特意炒得不熟以使粿條顯得鮮嫩多汁，再加上有黑醬油及辣醬一起炒，味道特別濃郁。

    檳城和吉隆坡一帶的炒粿條都是以醬油、黑醬油、蠔油為主要醬料，嗜辣者還可以配上三峇辣椒醬，使炒粿條的味道在咸甜中帶點辣味。

    在新加坡待久了以后，李曉凡特別喜歡吃黑炒粿條，配上當地特色的三峇辣椒醬，再來一杯冰可樂，特別夠勁！

    說來也奇怪，國內專家從健康衛生角度都不建議熱食品搭配冷飲一起食用，但是前世李曉凡在新加坡都跟當地人一樣，喜歡熱食搭配冷飲一起食用，肚子好像也從來也沒出過什么問題，一切正常。反而到了國內以后，這樣一搭配吃喝，立竿見影會拉肚子。

    李曉凡打包好炒粿條和一罐健怡可樂，上樓回到宿舍，打開電扇和電視，今天傍晚天氣比較涼爽，風扇一開就很舒服，他一個人美美地把一頓晚餐解決了。

    炒粿條1.5元新幣，健怡可樂0.5元新幣，這樣一頓晚餐2元新幣，合人民幣11元多一點。在新加坡，像李曉凡這樣的外勞，如果省一點的話，一個月生活費300新幣夠了。樓下的雞飯、鴨飯、炒面等主食價格基本在1.5元到2元新幣左右。如果在工廠的餐廳吃，更加便宜。

    吃完后，李曉凡把吃剩余一點食物、打包盒和可樂罐等一堆垃圾直接丟進了廚房的垃圾投放口。

    丟完垃圾，美美地點上一支煙，看著垃圾投放口，李曉凡想起重生前申城熱火朝天的垃圾分類運動，還要什么定點定時投放，分類不好還可能被罰款，這樣一比較，感覺在新加坡丟垃圾真是方便，可能是全世界最方便的國家了。
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