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    “走，我們一起甲蹦去！”

    甲蹦，福建話是吃飯的意思。聽到阿tan這熟悉的福建話，李曉凡感覺分外親切。新加坡和馬來西亞一帶早期的華人移民大多來自福建與廣東，阿tan是來自檳城的福建人。

    倆人來到巴剎東邊口子的魚頭米粉鋪坐下。

    “邱伯，來一份魚頭米粉，加一份魚片！”李曉凡對老板邱伯道。

    鋪子里忙碌得滿頭是汗的邱伯道：“哇，小李，今天什么日子，第一次看你加料！”

    “今天是我人生重新開始的大日子！”

    邱伯好奇道：“為啥今天你的人生重新開始了啊？”

    “因為我今天突然想明白了人生的許多事情！”

    “哈哈，那是頓悟了啊！好、好，我今天給你多加點魚片，慶祝你頓悟開始新的人生！愛拼才會贏！”

    邱伯是來自臺灣的新移民，他家的魚頭米粉非常有名。邱伯家用的都是村子邊上烏敏島碼頭捕撈上來的新鮮海魚，清晨就開始熬制湯底了，湯底用新鮮海魚的魚骨、豬大骨、江魚仔和黃豆來熬制，非常鮮嫩。

    李曉凡點餐后，邱伯開始燙面，用小鍋裝一碗面所需的湯，加上蕃茄、姜絲、蔬菜、淡奶、咸菜等材料，煮好湯底后，放下燙熟的米粉及炸魚塊，再淋上魚露、胡椒粉和紹興酒，及灑上蔥花和蔥酥來提味。最后再加上豆腐、腐竹、紫菜、魚滑等材料。

    從皮到肉，再從肉到骨，都是滿滿的香味，很涮嘴，讓人停不下來。

    湯頭濃郁，喝起來還黏黏的，美味溫暖的湯頭搭配上或細或粗的米粉，再撒上白胡椒，哦靠，太美味了！

    李曉凡仔細想來，前世在新加坡的這幾年，一年365天基本350天在上班打工賺錢，雖然辛苦，但也是無憂無慮的四年。

    阿tan喝了一口魚片湯道：
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