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    阮父阮母這會已經(jīng)收拾好心情了，聽到阮妤的聲音，忙回頭去看，還沒瞧見菜就先聞到一股濃郁的香味，也不知道是過了時間沒吃飯，還是這道菜當(dāng)真美味，兩人只是這么一聞，肚子就先敲起了鑼鼓。

    聲音雖然不算十分響亮，但在這原本安靜的室內(nèi)也足夠讓人聽清了。

    這還是阮父第一次這樣失態(tài)，作為一個讀書人以及一家之主的臉皮驟然就紅了起來，輕咳一聲背過身沒說話。阮母倒是不覺得有什么，一邊湊過去幫忙，一邊去看那道白瓷盤里的菜——

    “這，是雞肉？”她看著那道菜，神色有些驚訝。

    青山鎮(zhèn)這邊的人家做雞肉，不是白切就是醉雞，或是隨便切塊混著醬油一炒，但像這道菜……底下鋪著切成條的洋蔥，雞肉也被去了骨頭只留肉，切得只有大拇指蓋這般大小，油亮逼人、色香俱全。

    別說阮母了，就連曾去過長安的阮父都是頭一次見。

    阮妤笑著接過話，“是雞肉，叫三杯雞。”

    母女倆在布菜，阮父也沒閑著，分碗筷盛飯，聞言他倒是說了一句，“三杯雞？這名字聽著倒是稀奇。”

    阮母也覺得稀罕，“怎么叫這個名？”

    這是阮妤前世跟著老人路過江西時吃過的菜，那個時候她也奇怪這個名字，還問老人難不成是盛了三杯子的雞肉做的，老人笑而不語，是掌柜走過來說，“這雞肉我們?yōu)榱巳胛叮头乓槐拙啤⒁槐i油、一杯醬油，滴水不沾，故取了這么個名字。”

    不放一點水的雞肉的確入口香軟，又因為加了冰糖還帶了甜味。

    不過這道菜想做得好吃還是得用三黃雞，或者直接取雞大腿，那邊的肉最嫩也最入口。

    “你們先嘗嘗。”阮妤解釋一番后，把這道菜放在兩人面前。

    阮父阮母只當(dāng)是阮家從前有江西的廚子，也沒多問。

    最開始阮妤去廚房做菜的時候，他們是不看好的，阿妤再能干從前也只是知府小姐，出行做什么都有下人伺候，即便進(jìn)過廚房只怕也只是能做些尋常入口的，可在瞧見這道菜的時候，兩人便改變了印象，這會等人開了口立刻握起筷子去吃。

    做三杯雞除了材料之外，火候也很重要，時間太短，雞肉太嫩，時間長，雞肉又太柴，都算不得好，阮妤算得上是老手了，火候把握得很好，甚至這會雞肉還在盤子里滋滋滋發(fā)出聲響呢。

    她自己不餓，也不著急吃，就坐在椅子上托著下巴看著阮父阮母，等他們吃完一口才笑著問，“怎么樣？”

    “好吃！”阮母剛才吃得太快，都有些燙到舌頭了，這會說話就有些大嘴巴，阮妤忙遞過去一盞溫水，笑容無奈地說道：“您慢點吃。”

    阮母笑了下，也不臊，等喝了口茶把那股子冒火的熱氣退下，才又雙眼明亮地看著阮妤說，“真好吃，這還是我第一次吃到這么好吃的雞肉。”

    以前她覺得屠師傅他們做的菜已經(jīng)夠好吃了，但比起阿妤這道菜還是差了一些。

    阮妤笑了下，又去看阮父。

    阮父雖然沒有阮母這般急不可耐，但比起以前細(xì)嚼慢咽還是快了很多，甚至在阮妤看過來的時候正準(zhǔn)備再夾一筷子，陡然撞見阮妤的目光，他手里動作一頓，臉也跟著臊了下，輕咳一聲先收回筷子，端坐身姿，也未多言，只道：“我跟你阿娘商量過了，你若想去就去吧。”

    “對，你想去就去，要是覺得累了，咱們就不干。”阮母也跟著放下筷子，抬手去撫阮妤的頭，神色溫柔，“你不用把這個當(dāng)作你的壓力，只要你喜歡就好，別的有我們呢。”
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