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    傳統(tǒng)中醫(yī)在熬制中藥的過程，實(shí)際上是中藥有效成分不斷向溶液釋放、溶解的過程，當(dāng)藥液中有效成分溶解到一定濃度后，溶解和析出過程達(dá)到平衡，就不會(huì)再釋放了。此時(shí)如繼續(xù)煎煮，藥液中的某些芳香類成分被揮發(fā)了，還會(huì)使其他一些有機(jī)物質(zhì)遭到分解、破壞和轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致藥效降低。

    再者，絕大多數(shù)中藥是口服的，如果藥液被過度濃縮，不但病人喝的時(shí)候會(huì)覺得口感不佳，還容易引起病人惡心、嘔吐等消化道癥狀，而且影響治療依從性。吃中藥有些自討苦吃，自找麻煩，這也是許多人怕吃中藥，不愿意找中醫(yī)看病的一個(gè)原因。

    如果中藥熬制方法不正確，對(duì)某些藥物，如一些礦物類藥物，甚至可能造成重金屬中毒。此外，中藥過度濃縮，還很容易使藥物煎焦。煎焦的藥物有效成分被破壞，療效也明顯受到影響。

    特別是有些藥物，生用和焦用的功效、主治不一樣，甚至相反，散寒、活血藥變成止血、調(diào)經(jīng)藥，該清熱的不能清熱，該補(bǔ)血的不能補(bǔ)血。所以，煎焦的中藥加水再煎，不但不能治病，而且因?yàn)樗幮愿淖儯幉粚?duì)癥，反而會(huì)貽誤病情，甚至加重病情。

    中藥的熬制還得講究火侯的把握，一般藥物熬制時(shí)是先武火再文火，沸后用小火保持微沸狀態(tài)30分鐘為宜。感冒藥及芳香類藥物，一般在武火煮沸后用文火維持5-10分鐘即可。

    需要特別提醒的是：有的礦石類、貝殼類、骨甲類藥物，如磁石、生牡蠣、石決明、鹿角片等，以及一些有毒藥物，如附子、川烏、草烏等，要先煎30分鐘到1小時(shí)，目的是讓有效成分充分溶出或待有毒成分揮發(fā)掉，然后才能納入其他藥物同煎。

    有的芳香類藥物，如薄荷、白豆蔻等應(yīng)待其他藥物將要煎成的時(shí)候再投入，即“后下”，煮沸3-5分鐘即可，目的是避免揮發(fā)性物質(zhì)的流失。這些特殊情況，藥工在交藥時(shí)會(huì)叮囑提醒。

    有白老爺和祁神醫(yī)兩位專業(yè)藥師親自動(dòng)手熬藥，小白醫(yī)生就輕松多了，她交待楊家昌到劉慧玥住的房間做準(zhǔn)備工作后，她也開始準(zhǔn)備起針灸所需用具，平心靜氣做著治病前準(zhǔn)備工作。

    大藥缸里的水還很快就燒開了，祁景燾對(duì)熬制中藥很有經(jīng)驗(yàn)，猛火大烤，一個(gè)來小時(shí)大火已將一大半缸藥材燒漲，幾分鐘的沸頭后，祁景燾就開始逐步撤火，以文火熬制起中藥湯來。

    濃郁的藥香很快就在整個(gè)房間里彌漫開來，劉向民不覺精神一振，“真是地道好藥材，沒病的人聞到都覺得頭腦清醒許多，對(duì)付昏睡中的人效果肯定不錯(cuò)！”

    白莫茵聞到藥香，走上前去觀察了一會(huì)兒藥湯，微微點(diǎn)了點(diǎn)頭后輕聲對(duì)祁景燾說道：“麻煩老師了。”

    祁景燾笑容滿面地說道：“今天你才是主治醫(yī)生，我給你打下手是應(yīng)該的。熬藥的火候把握很關(guān)鍵，再熬一個(gè)小時(shí)左右即可將火撤了，使藥湯慢慢冷卻，但也要保護(hù)藥湯能湯手的程度，溫渡不能地低。”

    “白醫(yī)生，要開始治療了，需……需要這么多人一起……去？”在劉慧玥房間內(nèi)做好一切準(zhǔn)備工作的楊家昌也過來了，看了眼準(zhǔn)備跟過去看白醫(yī)生給她老婆進(jìn)行針炙治療的老岳父和白老爺子，他有些猶豫了。

    剛才，白莫茵已經(jīng)告訴他等會(huì)將要進(jìn)行的針炙治療是全身治療，為保障治療效果和下針的準(zhǔn)確性，要他先將劉慧玥全身衣服脫了，并將房間內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)好，等她過去。

    這會(huì)兒，他都準(zhǔn)備好了，白醫(yī)生和陳雪菲是女的他沒什么顧忌，可是，他的老岳父和白老爺子雖說年歲大了，可終歸是男人。
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