第189章 糟鵝掌-《成為廚神后我嫁入豪門了》
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接下來便是一道糟鵝掌。
這幾乎是沈晚漁的拿手好菜,也是御菜中的一個菜式。
而此時體育館內的氣氛已經抵達了高-潮。
她的粉絲,仿佛商量好了一般,在下面喊著“沈晚漁,加油!”
另一邊云煦的粉絲也不甘示弱,一起喊“云煦,加油!”
企圖將她這邊的聲音都壓下去。
?這樣一來,兩方的粉絲就像比賽一般,聲音都越喊越高。
沈晚漁沒去管他們,專注的將鵝掌用調料腌制好之后,放入籠中大火蒸。
比賽現場的料理臺所有餐具都是特質的,能比平時縮短一倍的時間,反正鵝掌還要蒸一會兒,沈晚漁趁著這功夫,先做鵝肝醬煎鮮貝。
鮮貝泡入水中,取出來冷卻,沈晚漁用刀在側邊切一半深,然后放入調料內腌制幾分鐘,取出來之后,放入煎鍋里煎至兩面金黃。
為了擺盤好看,沈晚漁將蘆薈的花蕊取出,用鹽水燙熟,用來做盤飾。
鮮貝擺盤之后,她在上面淋上鵝肝醬汁。
這個時候,鵝掌也剛好煮熟了。
她將鵝掌出鍋。然后再沿著刀縫將鵝掌的骨節踢出來,鵝掌切成細絲,放入蓋碗中,上頭覆一層紗布,將調至好的香糟倒入紗布?中進行腌制。
此時,離開比賽結束還有二十分鐘,這鵝掌腌制二十分鐘也差不多了。
陸陸續續的有其他廚師也做完了,時間一到,主持人便宣布停止。
大家手上的動作同時一頓,按照號碼牌,廚師們端著菜?一個個的上去。
每一個廚師做的菜,評委試玩之后,還會隨機在?觀眾席上抽一位觀眾過來打分,綜合得分低于淘汰分數的就會被淘汰下來。
云煦剛好趕在沈晚漁前面將菜都端上去了,沈晚漁站在他身后依稀聽到“不錯”“非常優秀”這一類的話。
云煦轉過來的時候,臉上神采飛揚,還抽空看了沈晚漁一眼,朝她挑了挑眉。
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