第62章 金蟾玉鮑-《成為廚神后我嫁入豪門了》
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沈晚漁有些摸不著頭腦,但很快,又像一只小蜜蜂一樣,忙忙碌碌去了,徒留齊正一人,看著她的背影,眼神幽幽。
到了一月份的時候,燕城的氣溫降了許多,沈晚漁和程頌,李小山三個,頂著寒風來到了考場。
第一天是廚師理論考試。
這對沈晚漁來說,并沒有什么難度,她上輩子考過一次,這輩子又復習了好久,做題的時候駕輕就熟,不到一個小時就寫完卷子了。
第二天則是考實操技能,理論考試昨天就出成績了,她和程頌兩個都通過了,但李小山卻理論考試不及格,也就不能參加實操考試了。
開考之前,沈晚漁和程頌兩個坐在考場的走廊上。
程頌很緊張,手心都是汗,他道:“晚漁,我真擔心,我考試會通不過。”
沈晚漁偏頭看他,眸子里透著點笑意道:“阿頌,你要對自己有信心。”
程頌一直覺得,沈晚漁雖然年紀小,但有種超乎年齡的淡定和從容,聽她這么一說,他心里果然就沒那么緊張了。
進入考場之后。
兩個各自去了自己的考位。
廚師證是一項廚師行業最普通的技能考試,考試的評委都是五星以上的廚師。
這次考試的題目是做一道熱菜,一道冷菜。
熱菜和冷菜都是要求考生根據現場擁有的食材進行自由發揮。
考試時間是三個小時。
在考試期間,評委會在考場走動,檢查每個考生的操作情況,然后根據刀工,配菜等項目進行評估打分。
冷菜拼盤考的主要是廚師的刀工,以及對菜品的搭配,和美學素養。
沈晚漁思索片刻之后,就知道該怎么下手了。
廚師證考試難度并不大,只要完成一般難度的拼盤即可通過考試。
因為時間比較短,若是選擇太復雜的拼盤肯定是來不及,所以沈晚漁選擇做“鯉魚戲蓮”的拼盤。
這難度不高,而且鯉魚的雕刻也能體現她精細的刀工。
她迅速的把各樣食材切成片,然后擺放在盤子里,堆成蓮花莖部。
幾個廚師走到她身邊,看著她快捷靈敏的刀工,不住點頭。
首席評委七星廚師趙大福對沈晚漁有點映像,為了保證比賽的公平性,他對沈晚漁裝作不認識,也不參與評價。
只是轉頭問身邊幾個評委:“你們覺得怎么樣?”
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