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    接著沈晚漁肥肉和瘦肉分開切成細絲，再切成石榴粒大小的細丁，混合起來。

    五星廚師看到她不遜于自己的刀法，眼底露出震驚之色。

    這獅子頭是揚城的名菜，非常講究刀工，豬肉粒切的過細不行，過粗也不行，她切的無比規范，簡直是教科書級別的

    她這精妙絕倫的手法將廚房里空閑的廚師都吸引過來了，眾人將她團團圍住，目不轉睛的看著她的每一個動作。

    沈晚漁沒理會旁人，加入配料調好肉餡后，將肉餡捆成拳頭大的團子。

    在加入高湯之前，她先嘗了一口，豬肉湯香甜與余，但鮮味不足，于是，她又加入蝦仁進去。

    砂鍋抹油，將煸熟的菜心排入，倒入肉湯，煮沸后加入捆好的肉圓，再將蟹黃鑲嵌在肉圓上，蓋上鍋蓋。

    煮沸后用微火燜，不多時，一股奇異的香味在廚房里擴散開來，惹得人口水直流。

    這下，所有人都沒心思工作了，紛紛朝香氣的來源望過來，朱志強更是詫異，她的做法明明和自己的一樣，為什么會這么香？

    獅子頭燜了一個多小時。

    肉圓在湯水中浮動，當油脂完全溢出，融化在湯汁內后，瘦肉凸起，呈現一種毛毛躁躁的樣子，就像雄獅之頭一般，沈晚漁關火。

    沈晚漁將肉圓用勺子舀出來，裝入湯盅中，端上桌去。

    經理和朱志強也連忙跟上去。

    服務員將湯盅一樣樣的放在眾人面前，沈晚漁笑著對姚家二老說道：“姚爺爺，姚奶奶，你們嘗嘗。”

    姚老已經聞到了從湯盅里散發出來的久違香味，他就像忽然遇到了老朋友一般，眼底閃過一絲亮光，迫不及待的將湯盅的蓋子揭開。


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