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    出鍋！

    那排骨微焦入味，土豆燉去了棱角，豆角上面還冒著一層的油泡泡。

    肉香夾雜著菜香，還有濃烈的蒜香，幾人瞧著眼睛都直了。

    而聶靈兒手下動作不停，鍋刷凈后倒入涼水，取來一個半大瓷盆，一口氣打入十二個雞蛋！

    聶寶兒看著一陣肉疼，十二個雞蛋啊，她家六只雞兩三天的產(chǎn)量。

    可聶靈兒卻絲毫不心疼，掙了錢就是底氣足！

    盆中加入溫開水，和雞蛋的比例是一比一。

    一丟丟白醋去腥，加入適量鹽，便不用再加其他的東西了。

    用筷子將雞蛋和溫開水快速打散融合，液體里的空氣會變成泡沫堆在表面上。

    待蛋液和溫開水徹底融為一體后，聶靈兒用勺子將表面的泡沫全部撇出，直到盆中只剩淺黃色的蛋液為止。

    這樣蒸出來的蛋羹表面光滑有彈性，不會坑坑洼洼的。

    水開，鍋中坐上蓋簾子，將瓷盆放在蓋簾子上，蓋上鍋蓋蒸十分鐘左右即可！

    蒸蛋可以說是大家都會做的吃食了，只不過沒有聶靈兒那幾步專業(yè)的步驟。

    “靈兒姐，為什么要加水啊？”

    秦良見聶靈兒的操作，忍不住開口問到。

    平日里他娘經(jīng)常做蛋羹，可從沒見娘加過水，可靈兒姐剛剛還加了不少呢。

    聶靈兒聞言便開口解釋：“不加水的蛋羹吃起來會比較緊實，而加了水的蛋羹吃起來則更為滑嫩，口感上有很大的區(qū)別。”

    秦良聞言似懂非懂的點了點頭。

    聶靈兒笑笑：“等一下你吃一口就吃出區(qū)別了！”

    說罷，便對著幾個弟弟妹妹道：“大家去洗手拿碗筷，馬上開飯！”

    一頓飯，吃的眾人肚皮鼓鼓、四腳朝天。

    “太好吃了！”

    聶軒坐在門檻上，身子斜靠著門框，整個人半仰著，那模樣很是滑稽。
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