第31章 紅燒肉!-《農門寵婚:秦將軍的小福星》
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軒一聽不禁輕輕挑了挑眉。
寶兒在一旁開口:“哥,你管那么多干嘛,多一個人咱也能快點干完。”
軒點了點頭:“把那些洗好的遞給我,水開了。”
一個多時辰后,天色漸漸暗了下來,聶靈兒準備做晚飯了。
這還是她來到這里,除了那一次烤焦糖玉米之后,第一次下廚做飯。
一整條的五花三層拿了出來,軒和寶兒還有童童見狀連忙圍了上來:“姐,是要做紅燒肉嗎?”
看著幾人激動的樣子,聶靈兒笑著點頭:“今天做一大盆,讓你們吃個夠。”
幾人一聽頓時高興的又蹦又跳,一旁的聶倩兒蹲在地上看著,心里略微有些苦澀,繼而漫上一絲失落。
只是瞧著他們幾人高興歡樂的氛圍,感覺自己格格不入的。
“我先回去了,我爹我娘一會兒下地回來了。”聶倩兒起身擦了擦手,不等幾人應話便低著頭跑走了。
聶靈兒看著她的背影一時未語,寶兒也張了張嘴,最終也沒出聲。
五花肉切塊,冷水下鍋加姜片八角和黃酒去腥,逼出血沫。
水開后撈出控干水分,起鍋熱鍋涼油,入白糖適量不停翻炒至融化,待變色至深茶色時下入五花肉掛住糖色,那一塊一塊的五花肉瞬間成了醬紅色。
沿鍋邊烹入黃酒繼續翻炒,繼而下入醬油、老抽、姜片和八角炒至五花肉入味變色。
加入開水沒過五花肉,將灶坑燃著的木頭清出大半,只留小火,蓋上蓋子燉煮至少半個時辰!
軒和寶兒童童一直圍在灶臺邊上看,那黃酒烹入之時肉香味四溢,瞬間就吊起了幾人的味蕾。
這肉的味道就是不一樣,光是聞聞就忍不住不停的咽口水。
“好香啊姐!”軒忍不住道。
寶兒舔了舔嘴唇:“我今天要吃三碗飯!”
童童:“我也吃一大碗!”
聶靈兒笑著道:“好,今天一塊肉都不許剩,都給我吃光光。”
別說弟弟妹妹饞了,聶靈兒在做的時候也是受盡了折磨!
她有多久沒吃過肉了?多久沒吃過碳水了?
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