第二十六章孔捷有請-《四合院之巨鱷人生》
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孔捷說道:“我等你做飯,到現在都沒吃午飯。留著肚子吃你做的好吃的。你最好做的越香越好,就在院子里支個鍋做,把隔壁鄰居的老家伙們都饞的流口水,在家坐不住最好,小劉你去外面壘個簡易的灶,再把院門給我鎖死,讓人進來你看我不收拾你。”
高高興興的拉著何雨梁來到廚房,里面有半只野豬,還有一整只羊。就說道:“你想怎么做就怎么做,不過一定要香,越香越好。”
何雨梁檢查了一下,廚房里的佐料,說道:“沒洋蔥,沒孜然,沒有很多佐料。”
孔捷說道:“你例個單子,讓小劉去大院食堂拿去。”
何雨梁說道:“這里面有些佐料可能食堂沒有,要做的香和好看,就得要比如七里香和梔子,你們食堂還真不一定有。得去中藥鋪。我先寫一個單子,如果食堂沒有讓小劉先把東西送回來再去中藥鋪買,這樣可以節省時間,您肚子也應該餓了吧。”
孔捷高興的說道:“對,一定要做的香和好看。”
何雨梁把寫的單子給孔捷警衛員小劉,自己開始整理野豬和羊。
孔捷也不在廚房看何雨梁整野豬,自己去院子里壘灶去了,何雨梁見沒人,把野豬放空間,沒2分鐘,就把野豬給骨肉分離和把野豬皮也整張割了下來,放在一個大桶里用水泡著。又把羊弄空間,把羊毛清理干凈,在羊身上劃了很多刀。放一旁,再把蔥姜蒜酒胡蘿卜都倒羊身上,先腌制著等洋蔥。
小劉一會就回來了,其他的都有,就是少幾樣除野豬腥臭味和增香的調料,用的還是后世的增香配料法。
小劉開車出去買去,何雨梁就在廚房先把有的準備了一番,炒制的炒制,用白酒泡著的先泡著,把紅酒曲米用水泡出紅色,再涂抹在羊身上。糖色也弄好了,就把鍋啊什么的弄到院子里。
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