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    “陳學(xué)弟，我還有個(gè)疑惑了很久的問(wèn)題想問(wèn)你。”

    “為什么你調(diào)配出來(lái)的花果茶內(nèi)，那些花瓣能夠一直懸浮漂在奶茶上面啊？”

    “我之前也看過(guò)不少高級(jí)奶茶師傅的手藝作品，可是從來(lái)就沒(méi)有看見(jiàn)過(guò)有人制作出這樣的果茶！”

    李悠悠滿(mǎn)心不解地詢(xún)問(wèn)道，心里特別好奇！

    旁邊的梅微微也同樣滿(mǎn)是疑惑期待地盯著陳子平。

    想聽(tīng)聽(tīng)看他到底是怎么做到的。

    只見(jiàn)陳子平微微一笑，毫無(wú)保留地說(shuō)道：

    “不知道你們有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)桃花淚這種東西？”

    “桃花淚？那是什么？好像有點(diǎn)耳熟的感覺(jué)……”

    梅微微有些迷茫地眨了眨眼睛。

    她好像在哪里聽(tīng)說(shuō)過(guò)這玩意，但是又想不起來(lái)到底是什么。

    “其實(shí)桃花淚就是桃膠，是一種從桃樹(shù)樹(shù)皮分泌出來(lái)的黃褐色膠狀物，口感類(lèi)似于黑糖珍珠和多肉的口感。”

    “它其實(shí)就是一種可食用的膠質(zhì)，在經(jīng)過(guò)我的配方的充分處理后，原本帶著的那種黃褐色就會(huì)被祛除掉，看上去透明清澈。”

    “除了桃花膠質(zhì)以外，薔薇科類(lèi)植物分泌的膠體其實(shí)也有差不多的特性，也可以拿來(lái)加工食用，但是口感會(huì)有些帶著甜味。”

    陳子平“一語(yǔ)道破天機(jī)”，接著揭秘道：

    “就是因?yàn)樘砑恿诉@種東西，所以就能讓花瓣懸浮在奶茶表面。”

    “風(fēng)干后的花瓣本來(lái)重量就不大，哪怕是經(jīng)過(guò)蒸餾補(bǔ)水之后也沒(méi)有多重，懸浮起來(lái)受到水面應(yīng)力的作用，就會(huì)呈現(xiàn)出盛開(kāi)綻放的姿態(tài)，非常好看。”

    李悠悠沒(méi)想到陳子平居然這么信任她們。

    直接連這種配方秘密都告訴了他們。

    不過(guò)說(shuō)起來(lái)，這配方里頭的諸多細(xì)節(jié)真的非常講究！

    怪不得她們?cè)趲兔φ{(diào)配奶茶的時(shí)候，一開(kāi)始還看到奶茶原液竟然是黃褐色的。

    可是等經(jīng)過(guò)陳子平隨后提純操作后，就變成清澈的狀態(tài)了。

    想來(lái)應(yīng)該是那個(gè)原本帶著顏色的桃花淚變成了透明色后。

    就讓果茶飲料變得晶瑩剔透起來(lái)了！

    這如果不是陳子平告訴她們的話(huà)。

    恐怕她們想破頭都想不明白到底是怎么一回事！


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