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第64章 第一碟桂花糖藕-《舌尖上的道術》


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    “財源廣。”

    ……歌聲嘹亮悠遠,曲調并不復雜,只是來來回回地反復重復著這幾句。

    對方唱歌的腔調和語句,顧長生其實都很陌生。但是奇異的是,他卻完全聽得懂每一個字眼所代表的意思,能毫無障礙地理解每一句歌詞。歌里充滿了人們對未來的希望和祝福,讓人聽著聽著,臉上就不由自主地露出和對方一樣的笑容。

    世界這么美好!

    伴著歌眠,顧長生睡了個好覺,第二天醒來時,一掃這段時間的頹廢,整個人都容光煥發,精神奕奕,干什么都有勁。

    他不是個無知的人,自然知道昨晚的夢不是普通的夢。灶神的起源,最開始就是來自于人們對于火的崇拜。人們在捕捉到獵物后,會用火將其炙烤成熟食。可以說,火就是最原始最簡單的灶。所以灶神的神職里,其實還有火神一職。

    祖師爺業務很廣的。

    火經歷過,見證過的事,都會被它記錄下來,隨時供灶神調取。他昨晚夢到的應該就是,古時候,人們感謝天地饋贈,祈福來年順遂的場景。

    顧長生十分理解祖師爺的良苦用心,他這幾天的狀態,確實是太讓長輩擔心了。想想陳老頻繁打來的電話,好幾次欲言又止。再想想祖師爺,做了那么多不說,竟然還為了這種小事托夢。被人這么關心著,顧長生心里暖洋洋的。給陳老送了桌專門用來調養身體的藥膳后,顧長生又忍不住掰著手指頭算賬務,驚喜地發現,再接兩三個有償委托,應該就能給祖師爺重塑金身,順帶換個神龕了。

    顧長生美滋滋地給祖師爺換了新供品后,就去柴火灶上班。前幾天太頹,店里的生意一直都靠林主廚他們幾個撐著,現在他過去搭把手,也給他們減輕減輕負擔。順便做點好吃的,回報一下這段時間大家的體貼。

    看到小老板的情緒恢復到正常,這幾天一直提著心的柴火灶員工們,終于把心放了下來。幾個曾經在顧爸爸手下打過下手的老員工們,更是打消了給顧爸爸通風報信的念頭。今天顧爸爸那邊來送菜的幫工,還問起小老板的近況,差點他們就忍不住要說了。幸好克制住了。

    “小老板,農家樂那邊的藕池起塘了,大老板讓人送了一批黃鱔和鮮藕過來,你看要怎么做?”林主廚說著,就示意顧長生去看那幾簍黃鱔和蓮藕。

    東西有不少,但放在顧家柴火灶里,再多也不夠賣。農家樂送來的食材,質量比顧長生精心挑選的供應商提供的,還要好上一截。難得有這么好的東西,他們幾個主廚爭了半天了。那個想做干煸鱔魚絲,順便煲個排骨蓮藕湯;這個想煮黃鱔海鮮粥。再鹵個藕丁藕片。誰也說服不了誰,一直僵持到現在,都等著顧長生來裁決。

    顧長生聽了,翻了翻廚房里現有的食材,發現農家樂那邊,和蓮藕、鱔魚一起送來的還有青筍和火腿。上次打的糯米也沒用完,冷藏室里還有不少之前存的桂花醬。于是顧長生大手一揮,說道:“今天就做青筍火腿鱔魚羹,還有桂花糖藕。來個人去前頭換菜單。”

    得,誰也別爭了。

    主廚們聞言,倒也沒反對的意思。主要是小老板難得有好心情,誰也不想破壞。還有就是,小老板親自下廚,能在一旁偷師,他們高興還來不及呢,怎么可能會想不開去阻止。

    火腿和鱔魚都是十分鮮美的食材,做羹特別適合。湯汁濃稠,再加入爽口的萵筍,口感清新不說,還不會膩味。羹做出來的時候,鮮香飄滿了整個廚房,饞得不少人都直咽口水。東西才一出鍋,還沒來得及拿出去賣,就先進了大家伙的嘴。一人嘗了兩口,分光了第一份鱔魚羹后,這才依依不舍地把其他幾份羹湯端了出去。
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