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    克拉克第一次見到霍格沃茨有這么豐盛的菜肴，其中甚至還有一些外國風味。

    “那是什么？”

    羅恩好奇地指著大塊牛排旁邊的一大盤東西，那里面鱈魚、龍蝦、蟹腿、青口和貽貝滿滿地堆了起來，混合著一些蔬菜與湯汁，看樣子像是一鍋海鮮大雜燴。

    “法式雜魚湯。”赫敏說。

    “好家伙?！绷_恩說。

    “這是法國菜，”赫敏說，“我一年級暑假的時候吃過，味道很鮮美的?！?

    “我就相信你吧?！绷_恩說著給自己盛了一碗。

    “其實這道菜也是從意大利那邊演變過來的，”克拉克一邊剝貝殼一邊說，“不過意式雜魚湯的用料和制作方式要更簡單一點，沒有法國菜這么精致和繁復?！?

    美食似乎更能讓人變得愉悅，至少赫敏此刻就很開心，“說起這個，我又想起了上次去法國吃的那些可以發(fā)光的魔法料理。”

    “是啊，誰又能想到，一只老鼠竟然也能做出那種美味呢。”克拉克也忍不住感慨了一句。

    “食物也能發(fā)光？！”

    羅恩原本正在用叉子對付著一顆法式焗蝸牛，聽到他們的話，好奇地抬起頭，以至于那顆蝸牛劃出了一道弧線，恰好砸在西莫的腦袋上。

    “噢，抱歉，西莫?！?

    可惜克拉克此時已經(jīng)將目光盯上了另一道經(jīng)典的法式油封鴨腿。

    這也是法國菜中的常規(guī)菜式，源自古代法國保存食物的一種方法，主要盛行于法國的西南部。

    在沒有冰箱的時代，為了能在寒冷的冬天照樣滿足自己的口腹之欲，法國人發(fā)明了“confit（腌漬）”這種食物的保存方法。

    只不過一般的水果和蔬菜是采用【糖漬】、【醋腌】，而肉類則是采用【油封】的方式。

    取一只適齡的大鴨腿，切削掉鴨皮邊緣上的脂肪先熬出鴨油。

    然后用巖鹽、干香草碎、黑胡椒、大蒜、百里香、月桂葉等材料將鴨腿腌制一天，再將其擦凈，放入鴨油中，輔以迷迭香、鼠尾草、紫蘇葉等香料，以90度的溫度低溫小火慢燉。

    當鴨肉被燉熟之后，若是不急著吃，可以直接封在鴨油中保存很久。

    而要吃時，只需把鴨腿撈出瀝油，小火將鴨皮煎至焦黃，再配上酸甜解膩的炭烤小番茄，一道美味的油封鴨腿便算是完成了。

    做這么一道菜，光是前期的準備腌制時間就需要一兩天，因此也是格外的麻煩。

    不過它的味道也算是對得起它繁瑣的烹調方式了。

    克拉克自己伸手拿起一根油封鴨腿，輕輕咬上一口，酥脆的鴨皮和軟綿的鴨肉頓時就從骨頭上脫離下來。

    一種肥美豐腴的肉食口感，混合著大量的香料滋味，加上幾乎浸滿整個鴨腿的油脂香氣，瞬間就爆炸開來，仿佛是在他的嘴里，開了一場盛大的肉食狂歡盛會。

    那種美妙的滋味，實在是太過驚艷了，以至于克拉克又忍不住狠狠地撕扯下一大塊鴨肉，迫不及待地咀嚼了起來。

    而此時的大禮堂里，和他一樣沉浸在美食中的小巫師還有不少，所有人都趁著這難得的機會，瘋狂掃蕩著桌上的食物。

    這也惹得麥格教授在教師席上頻頻側目，畢竟就格蘭芬多這邊的狀況最為突出。

    赫敏注意到了麥格教授投來的不滿目光，尷尬地扯了扯克拉克的衣角，“嘿，克拉克，注意點形象，還有客人在呢。”

    “怕什么，這個世界上，唯有美食與愛不可辜負。”

    嘴上是這么說，但克拉克還是只能遺憾地放下手里的食物。

    而就在這時，一個冷清的聲音突然在他們耳邊響起，“請原諒，這盤雜魚湯你們還吃嗎？”

    幾人循聲看去，就發(fā)現(xiàn)問話之人，正是剛才鄧布利多說話時發(fā)笑的那個布斯巴頓女生。

    此刻她終于是把頭上的圍巾摘掉了，露出了一頭長長的，瀑布似的銀亮秀發(fā)，一直垂到她的腰際。

    不過，相比于她那美艷到近乎妖異的面容來說，這一頭銀色長發(fā)也就不足為奇了。


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