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    第231章廉吏

    李貞自問，自己現在已是一人之下，萬人之上，大唐帝國的儲君。

    表面上風光無限，可誰又知，自己如履薄冰。

    以自己的地位，一步也不敢走錯，走錯了，可能就是萬劫不復。

    將杯中的啤酒一飲而進，李貞緩緩站了起來，看了一眼喝得東倒西歪的眾人，輕嘆一口氣……

    次日，黃昏，太子府。

    李貞讓人叫來了鄒鳳熾。

    此時的鄒鳳熾在李貞的扶持之下，已由一個小商人，變成了大唐最為頂級的商人，也是李貞在商界的代理人。

    鄒鳳熾專營著精鹽、白糖、酒等物品的專營權，獲利巨大。

    唐朝的酒分白酒、清酒、煮酒、燒酒。

    唐朝的白酒不白，反而是綠色的。

    這是因為唐朝沒有后世的無菌技術，所以制酒的時候難免會參入一些微生物，導致酒液變成綠色。唐朝的白酒上面會浮一層白色的漂浮物，如同一群白色的螞蟻在上面漂浮著。顧也有蟻綠酒’之稱。俗稱濁酒’，這種酒比較便宜。

    唐朝清酒就是通過過濾技術把“濁酒”上面的漂浮物去掉的酒。清酒賣相比濁酒要好得多，但價格貴上一些，也在大眾接受范圍內。

    煮酒就是把清酒’加熱至沸騰后的酒，和清酒比味道稍差一些，有變味。為什么要加熱？是因為唐朝制酒工藝不高，制出來的酒不易保存，有酸敗的風險。

    唐朝燒酒的制作原理和理念和煮酒一樣，為了防止酸敗而造的酒。但是燒酒只加熱到60-70度，既可以殺菌防止酸敗又可以保存風味。燒酒又叫“燒春”以唐朝四川一帶最為出名。

    這些都是普通百姓喝的酒，權貴一般都喝葡萄酒，所以才有葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催的詩句。

    李貞根據自己的記憶，畫了一套蒸餾酒制作的草圖交給鄒鳳熾，而聰明的鄒鳳熾很快就利用這套草圖建起了大唐第一座蒸餾酒工廠。

    如此一來，李貞給大唐帶來了蒸餾酒和啤酒的技術，當然，啤酒作坊全大唐只有一座，在李貞的太子府內，不過鄒鳳熾卻把蒸餾酒進行了推廣，獲得了極大的成功。
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