第195章:截然不同的理念-《重生日本當廚神》
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“堂島總長?”
四宮小次郎愕然看著來人,掃過夏羽,推了推眼鏡框,道:“夏講師,你那邊的課題,已經結束了嗎?”
“是的,我的課題限定時間是2個小時?!?
夏羽說著,掃一眼料理室,見每張廚臺里的學生,都處于全神貫注狀態,一些學生即便瞥見了他和堂島銀,也都視而不見,沉浸在料理世界。
嘖嘖。
對此夏羽已有預料。
3個小時做九珍蔬菜法式凍,時間非常趕,這些學生有空跟他們打招呼才是見了鬼。
“四宮主廚,可以給我看看你的食譜么?”夏羽對法式料理挺感興趣的,畢竟,他可不能太偏科。有一句名言叫他山之石,可以攻玉。多了解和學習其它領域的廚藝,肯定是對自己有好處的。
四宮小次郎向他遞來手中的一份食譜。
“果然很繁瑣啊!”
粗略看一遍,夏羽就皺眉。
食譜需要的九種蔬菜,分別是黃瓜、秋葵、西葫蘆、胡蘿卜、綠蘆筍、白蘆筍、玉米筍、花椰菜和卷心菜。
每種蔬菜,各有不同的處理步驟,卷心菜要挖心放在鍋里煮,而后剝下整片葉子,用搟面杖搟平,充當菜品最外層的裹衣。
雞爪煮雞湯,每種蔬菜切條……
最耗時間的步驟,就是在料理完成前,放在冰箱里冷藏,直到蔬菜凍成形。
看一遍下來,夏羽心中估摸著,自己照這份食譜,在3小時內做一份合格的‘九珍蔬菜法式凍’沒有任何問題。
這是在考究學生的基本功。
基本功過關,合格也就沒問題。
又過了半個小時,便有學生陸續呈交自己的作品,等待四宮小次郎評價。
夏羽和堂島銀只是旁觀者,甚至夏羽還在思索,該怎么修改四宮小次郎的食譜,把食譜變成自己的。
直到一個聲音驚醒了他。
“田所惠,不合格!”
“森田真希,不合格!”
四宮小次郎翹腿坐在小沙發上,淡淡地給出自己的評價,而后放下了叉子,指了指料理室門外,“幸苦了,你們兩個,退學——”
田所惠、森田真希,端著餐盤,皆一臉空白表情。
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