第184章:失之毫厘-《重生日本當廚神》
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“這魚肉,烤得好細嫩!”
乾日向子心中驚呼,魚肉入口瞬間,立刻化開了,根本不用牙齒咀嚼,就如同流體食物,由舌頭滑到喉嚨。
下意識地吞咽下去,無名火焰立刻由喉嚨,一直燒到胃部。
咕嚕。
身體內(nèi)部發(fā)出滿足的呻-吟。
胃袋在嚅動,熱量旋即由下腹傳遍全身,乾日向子不禁揚起面孔,雙頰緋紅,呼出一口灼熱撩人的氣息。
四宮小次郎是第二個下筷的,他沒有乾日向子這么急吼吼。
“嗤——”
筷子只是輕輕地,想要挖一塊魚肉出來,但讓四宮小次郎沒想到的是,筷子刺下那瞬間,魚身就好似花瓣一樣,一塊接一塊的散開了,彌漫出沁人心脾的濃香!
瞳孔微微縮了縮。握緊筷子。
四宮小次郎吸了口冷氣,“純粹的火候技巧,居然能做到這種程度……”
仔細觀察散開的魚身,四宮小次郎表情凝重。
魚肉已經(jīng)被深深打入的醬汁,染成好看的醬色,鮮嫩鮮嫩的。
“雖然是用大火炙烤的,可是,為什么看起來,卻好像使用小火慢慢烤出來的,表層不見一絲燒焦的地方……受熱絕對均勻!可怕!”
在旁邊,堂島銀同樣目睹了鯖魚肉散架的一幕,好半天才說出這么一句話。
他瞟一眼四宮小次郎,隱有所悟。
“看來,無論從魚身哪個部位下筷,鯖魚都會立刻開花!”堂島銀目露流露出驚嘆,即便不是第一次見識夏羽的火焰技巧了,但每次他都心生佩服,“均一性!火候的均一性!”
“什么……”
“均一?”
其他畢業(yè)生感到不可思議,但又啞口無言。
事實就擺在他們面前,這種‘均一性’,居然是在一道猛火燒烤料理上呈現(xiàn)出來的,要是小火的‘均一性’,還不至于讓他們?nèi)绱苏鸷场?
“一種無與倫比的火候境界,均一性!”
“堂島總長,不對吧,就算是‘均一性’境界,也很難做出這么完美的烤鯖魚!”多納托梧桐田吞吞口水,“在做烤魚這種料理的時候,難免有燒焦、燒黑的情況出現(xiàn),更別說他是用那種可以吞噬廚房的猛火燒烤的,并用鐵鏈將魚綁住,甩來甩去,按照常識來說,魚反而會因為更猛的火勢,出現(xiàn)嚴重的燒焦痕跡才對啊!”
“他到底用了怎樣的火候技巧?”
在場畢業(yè)生都有同一個念頭。
“好吃!好吃!”
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