第167章:富麗堂皇-《重生日本當廚神》
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蘭斯洛特的料理,已經有眉目了。
“清燉魚翅么?”沈鶴料理長喃喃自語,“這可能是陸地鯊背翅最好的處理方法了,以高湯燴魚翅,然后,還有魚翅菇提味!”
“主要就在高湯和魚翅菇!”評審席上,青木宗太如此斷言,緊緊盯住蘭斯洛特。
“沒有多余的材料啊!”
遠月教授宮里隆夫,不得不贊嘆蘭斯洛特對特級食材的處理,與‘白毛辛德瑞拉牛肉’有著相似的特性,魚翅菇、陸地鯊魚翅,最忌諱的就是,胡亂添加輔助食材,掩蓋特級材料的光芒。
事實上,未到特級,對特級食材的處理,就應該追求“簡單”。
到了對應的特級,才有資格談組合,談搭配。
蘭斯洛特與司瑛士類似,都很聰明,顯然不是第一次接觸特級食材,而與之相對應的,就是夏羽在食材方面的“寒酸”。
用普通的食材,真的能擊敗蘊含著特級食材風味的高品質料理么?
這不僅是觀眾的疑惑,嘉賓席、評審席,同樣有此疑惑。
除非,他能呈現出,在遠月食戟舞臺上,那種令人震撼,化腐朽為神奇的料理!
可接下來一幕,讓不少人一頭黑線。
“夏、夏羽廚師,您在做什么?”
千代愛知也被夏羽搞懵了,突然結巴。
夏羽拿了個小板凳,就坐下去,而他面前擺著一個已經造炭生火的小烤箱,火腿絲、竹筍絲和魚翅絲結成的“麻繩”,被他用筷子夾著,置于烤箱表面的鐵絲網上。
“燒烤啊。”
對于提問,夏羽隨口回答,并轉身開了一個電子鼓風機,呼呼風聲涌進烤箱底部的風口,內部本就火紅的木炭,轟的一下燃起火焰。
“燒、燒了,要焦!”千代愛知急聲提醒。
夏羽沒理會這個在旁邊嚷嚷的女主持,微微挑眉,“火還不夠!”
扭頭調整鼓風機的風速,這下子,像是吹風機一樣的噪音,頓時通過旁邊的攝像設備,由無線訊號,傳送東京各地的電視機。
“夏講師這是在做燒烤的料理嗎?”極星寮一群人,面面相覷。
“不是魚翅腸?可魚翅腸,分明是用‘蒸’的方式烹制啊!”
“不對!”一色慧托著下巴,“再看看!”
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