第(2/3)頁 剎那間,熬制海鮮湯所用到九種食材,仿佛從眼前飄過。 他沒有‘神之舌’,只能大致辨識(shí)出其中幾種,喃喃道:“三文魚的魚頭,海蝦,牡蠣,帝王蟹,大蛤蜊……” “然后呢?” 夏羽擰緊眉,幾乎要叫破另外幾味食材的名字了,這種眼前蓋著迷霧的感覺令他十分不爽。 薙切繪里奈正想接話,替他說出其它食材,誰知夏羽開啟了精神強(qiáng)化狀態(tài),再喝下一口湯,這回氣也不喘就說道: “紫菜,裙帶菜,石花菜,海木耳……” “四種海洋的蔬菜,五種海洋生鮮!”夏羽驚嘆道,“他們都融在這一盆湯汁里面了啊!” 關(guān)閉精神強(qiáng)化狀態(tài),夏羽回味剛剛味蕾得到增強(qiáng)并品嘗海鮮湯的感覺,半天都沒有說話。 這就是五星廚師的拿手菜么? 怔怔看著清澈見底的海鮮湯,夏羽覺得自己要用發(fā)光的食譜,并做出發(fā)光的料理,才有把握戰(zhàn)勝面前這盆清湯。 “并非完美的融合,其實(shí)里面,有很多敗筆之處。” 薙切繪里奈卻持有不同的意見,一點(diǎn)也不照顧沈鶴料理長(zhǎng)的面子,指了指湯水里漂浮的紫菜絲,哼了聲道:”首先,就是紫菜絲,畫蛇添足!” “紫菜,本身就帶有一定的鹽分,這道湯用到的紫菜,是海洋野生的,不可避免吸附了海水的鹽分,其實(shí)煮湯的時(shí)候,就可以把殘留的紫菜撈出來了,留在滾燙的湯水里面,就在無形之中,加重了湯水的鹽量!敗筆!” 讓夏羽沒想到的是,五星大廚沈鶴,沒一點(diǎn)生氣,而是認(rèn)真聽著,“還有嗎?” “注意牡蠣熬制和過水的時(shí)間!” “而且,海蝦的味道不太夠,差些被掩蓋過去了,我覺得應(yīng)該把海蝦去殼剁碎,投進(jìn)湯中熬煮,這樣的話味道更充足!” 接下來,薙切繪里奈又陸續(xù)品嘗另外幾道新菜品,同樣指出一大堆在夏羽看來很是細(xì)微的不足之處。 五星大廚沈鶴反倒成了學(xué)生,在薙切繪里奈的指點(diǎn)下,不停地點(diǎn)頭,甚至還用了小本子,邊聽邊在上面記錄。 夏羽再笨也反應(yīng)過來了。 薙切繪里奈這是在工作,旦妃樓肯定花了大價(jià)錢,請(qǐng)她過來試吃新菜。畢竟她的神級(jí)天賦‘神之舌’,在霓虹本土,乃至世界范圍,或許都是獨(dú)一無二的。 第(2/3)頁