第(1/3)頁(yè) 偽發(fā)光,和真正的發(fā)光料理,實(shí)際上天差地別。 夏羽回想‘龍卷魚翅腸’需要注意的細(xì)節(jié),發(fā)現(xiàn)還是在“內(nèi)與外”有缺失。 所謂的“內(nèi)”,就是三絲結(jié)成的麻繩,這是營(yíng)造龍卷口感的關(guān)鍵,而美食并不是說光有口感就可以,還要足夠美味,讓品嘗者的舌尖得到享受。 “外”自然就是腸衣。 伊武崎峻給予他的靈感,只是其中一個(gè)方向。 “腸衣么?” 把筷子上半截魚翅腸,送進(jìn)口咀嚼,夏羽暗暗心想:“獨(dú)特的熏制風(fēng)味……這種味道和火腿絲、竹筍絲、魚翅條混合在一起,果然有些突兀了啊,該怎樣把這種突兀感消除呢?” 加進(jìn)新的食材,勢(shì)必要把食材融合到料理中,夏羽在開動(dòng)腦筋想,廚房其他人卻在大快朵頤,每人三個(gè)魚翅腸顯然只是過過嘴癮。 吉野悠姬最先吃完,然后盯住夏羽盤子里剩下的兩根魚翅腸,嘴角有著清晰可見的水漬。 “夏羽君,食戟的題目,就是魚翅嗎?” 一色慧把自己炸毛的金發(fā)撫平,而后注視思索狀的夏羽。 “對(duì),就是魚翅,我打算用這道料理應(yīng)戰(zhàn)。”夏羽抬頭看這位遠(yuǎn)月十杰第七席。 微微猶豫,一色慧開口道:“夏羽君,你這道料理,很有創(chuàng)造性和沖擊力,可是,請(qǐng)不要把美食的本質(zhì)忽略了。它在味道上,有些薄弱。如果你想確保勝利,務(wù)必要把這較為薄弱的一環(huán)改進(jìn)。有缺點(diǎn)的料理,就意味著容易被敵人抓住弱點(diǎn)并擊潰!” 一色慧的想法,與夏羽不謀而合。 沒有什么料理是無敵的。 味道,就是‘龍卷魚翅腸’弱點(diǎn),如果能把魚翅腸的味道弄得更醇厚,帶給品嘗者的,不僅僅是咬斷“麻繩”那一刻的狂亂感,隨后還有爆發(fā)的強(qiáng)烈滋味,那么,夏羽在食戟戰(zhàn)中,可謂就立于不敗之地了。 無比關(guān)鍵的一戰(zhàn),事關(guān)夏氏小店乃至舊商店街的存亡,夏羽暗暗憋足了一口氣,要做就做到極致,真正的不留死角! 還有時(shí)間! …… 傍晚。 夏羽從考試會(huì)館的后臺(tái)出來,伸了個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的懶腰。 第(1/3)頁(yè)