第128章:‘爭’之篇章-《重生日本當廚神》
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臺詞的都被夏羽搶了去,一色慧失聲。
“鰆魚配高麗菜,可以說是日式料理的經典組合?!毕挠鹨婚_口,就有種滔滔不絕的趨勢,“文火慢烤,柔軟鮮美的鰆魚肉,加上口感甘甜柔和的高麗菜。一種是春季盛產的海魚,一種是春季的蔬菜,組合起來,彼此提升對方的鮮度,黃金搭檔!”
魚肉抹蛋液、牛奶再煎炸,還是夏羽從渡邊純也那里學過來的。
IGO二星考核上,渡邊純也烹制的‘經典西式檸汁香煎鱈魚’,就用到了這種鎖鮮和提升魚肉口感的技法。
而在一色慧的‘花椒烤鰆魚’料理中,夏羽也見到了類似的手段。
“如果換成‘夏季’的主題,我就會用炭爐烤魚?!毕挠鸾又f,同時已經在開動腦筋,思考如何修改一色慧的食譜了。這也是系統任務讓他養成的“壞毛病”,喜歡鉆研食譜,加進去自己的東西,然后把食譜奪過來,變成自己的。
“當然,高麗菜要被夏季的蔬菜替換,香料也要重新搭配。”
夏羽拄著下巴,作思索狀。
極星寮廚房,一色慧等森田真希、幸平創真吃完了料理,這才笑著說:“森田,幸平,你們也用‘鰆魚’做一道菜,讓我嘗嘗看吧。”
啪!
幸平創真砸拳,并解下白色巾帶,將巾帶戴上額頭,斗志滿滿。
“我要跟學長一樣,以春天為主題,用鰆魚做出一道幸平餐館的人氣料理!”
“真希,你呢?”一色慧、幸平創真都看住略微透著苦惱之色的少女。
“用鰆魚做料理么?”
森田真希有著遲疑,“我想好了食譜,可是,我的食譜是西式做法,比較繁瑣,起碼要一個半小時才能完成,現在是午夜了……”
“沒事,真希,你做吧。”
手機外放喇叭,突然傳出夏羽的聲音,“我四點才關店。有我陪你?!?
“那我就做了!”森田真希立刻眼眸發亮。
“嗯,去吧。”
夏羽回頭瞟一眼烤箱的烤制時間,他的料理,也還需一段時間出爐,趁著空閑,恰好看看森田真希、幸平創真的現場烹飪競賽。
兩人一前一后去準備了。
一色慧找了張椅子,坐在餐桌上,放低音量:“你知道我的用意吧?”
“你想摸清幸平和真希廚藝的深淺?”夏羽搖搖頭,“如果僅是這樣,我就直接告訴你好了,不論是幸平還是真希,他們的廚藝水平,在遠月學生中,都是拔尖的?!?
“不!”一色慧笑了,“我只是順勢而為,給了他們一個比拼競爭的機會……”
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