第127章:一色慧的震動-《重生日本當廚神》
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“香料九重奏埃及烤雞?”
一色慧滿頭霧水。
“對,就是這道料理,不會錯!”
幸平創真咬著拇指,一臉的糾結和復雜之色,“這可是堂島銀閣下的料理,難道、難道他已經將食譜還原?!”
“你、你知道堂島銀是誰嗎?
聞言,一色慧側頭盯住幸平,眼睛清晰寫著凝重。
“當然知道啊!”幸平創真隨口道,“插班生考試那天晚上,我也被遠月總帥邀請去薙切家宅作客了,吃到了堂島銀、涼子麗娜兩位特級廚師的料理。那晚,堂島銀閣下呈上的作品,就是‘香料九重奏埃及烤雞’,名副其實的特級料理,擁有香料的極致味道!”
“但是,在我心目中,那家伙的火焰料理,對味蕾的沖擊力,絲毫不差于堂島銀閣下的‘香料九重奏埃及烤雞’!”
后半句話,令一色慧神色劇震。
砰!
隨手把剛剛做出來的一碟‘花椒烤鰆魚’放在桌面上,一色慧沒招呼幸平創真、森田真希品嘗,而是悄然站在森田真希身后,牢牢凝視手機畫面。
畫面中,將埃及米塞進雞肚子,夏羽順手切了些洋蔥丁、胡蘿卜丁,一起塞進雞肚。
隨后,用牙簽把雞肚子的剖口嚴密縫合,并把整只雞,投進煮鍋,蓋上蓋子。
夏羽一刻也閑不下來,下面又是切土豆,又是切西紅柿,廚刀在他手中完全發揮了該有的鋒利,若觀察仔細,不難發現他切出的配菜,擁有可怕的一致性,大小、形狀就如同克隆復制。
第三次加香料。
這一次,是將香料灑在切好的配菜里。
夏羽每放進一種香料,一色慧就念出一種香料名字:
“咖喱粉,牛至粉,姜黃粉,肉桂粉,黑胡椒粉……”
到最后,倒進適量的橄欖油,混合攪拌。
“他對香料的使用,這么自信?”一色慧心中滿滿的不可思議。越是高明的廚師,就越要求廚藝盡善盡美。
他在電視節目上,見到某些香料領域的權威,在烹飪前,通常把需要的香料稱量,放在旁邊待用。
香料多一克,或者少一克,料理完成時,味道都有細微的區別。
這些細節,往往決定了料理所能達到的高度!
“差不多了吧……”
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