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    一碗隔夜飯是炒飯必不可少的材料。

    原因么，隔夜飯水分基本揮發干凈了，米粒變硬，在翻炒時更容易粒粒散開，而不是黏糊糊揉成一團，那樣火候、調味都很難控制。

    夏羽隨意從刀架上，抽出一把中式的方形廚刀。

    【碎玉刀】在處理蔬菜的場合就沒必要拿出來了。這把刀是用來處理肉類食材的，用來切蔬菜純熟浪費，大材小用。

    梆梆梆梆……

    廚臺案板立刻傳出悅耳的，極有節奏感的敲擊聲。

    北條美代子正在切菠蘿，她把一個大菠蘿平切而開，只用到一半，另一半擱置在旁，也不刮皮，直接用狹長鋒利的廚刀，在果肉表面下刀。

    唰唰唰，刀影縱橫交錯，不過十幾秒鐘，整面菠蘿肉就變成了大小對等的肉丁，被她傾倒而出，裝在盤子里。

    接下來是切火腿。北條美代子游刃有余，在切菜之余，不忘對旁邊的夏羽探去目光。

    她臉上寫著愕然。

    夏羽的刀法實在太簡單了，難聽點說，就像是在敷衍，隨手把菠菜和青江菜切成段。

    不過，北條美代子很快瞳孔微縮。

    夏羽下刀速度越來越快，整個手部只剩下殘影，他特意將菠菜梗挑出來，專注于切菜梗，刀影猶如驟雨落下，看似急驟，每一次揮刀，卻算得非常精準，不止揮刀頻率穩定，且每次下刀的地方，都集中于一個位置。

    就如同在循環往復，對著一根頭發瘋狂剁剁剁。

    駭然。

    北條美代子擦擦眼睛，再去看他案板上抓住菠菜梗的手，暗捏冷汗。

    只要下刀節奏稍有雜亂，切中的就不是菠菜，而是手指了，而且，看下刀速度和刀的鋒利程度，切中手指就不是割傷那么簡單了。

    不知為何，北條美代子突然想到了自己的父親。

    她父親是北條樓的料理長，在烹飪的時候，也是這般揮灑自如。

    可怕的基本功！

    還有作為主廚的經驗！

    幾秒鐘，刀影消失，北條美代子心中壓迫之感也悄然消失。

    案板上是被切得細碎的菠菜梗，如同放進料理機中打碎。
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